Poate fi adevărat că nu o poți păcăli pe Mama Natură.
Dar când vine vorba de mașini de sortare pentru industria produselor alimentare, puteți obține mai bine de ea.
Și asta contează atunci când vine vorba de străduința de a atinge cât mai aproape de perfecțiune în tehnologia de sortare și curățare a produselor proaspete din întreaga lume.
În 2010, conducerea Western Harvesting, cu sediul în Salinas, California, a luat decizia de a trece la sortarea automată a produselor din frunze proaspete ale fermei. Dorind tehnologie care să răspundă nevoilor lor specifice, au apelat la CEL MAI BUN, o companie belgiană care proiectează, dezvoltă și comercializează mașini de sortare la comandă.
„BEST nu a construit niciodată aceeași mașină de două ori, deoarece nu am găsit niciodată două linii de producție identice”, a declarat Bjorn Thumas, director de vânzări BEST pentru America de Nord. „Compania vine întotdeauna cu o mașină de sortare care se potrivește exact nevoilor de sortare ale fiecărui client.”
„Înlăturând defectele înainte ca acestea să ajungă la linia de proces, am simțit că produsele noastre vor fi mai sigure, mai curate și că eficiența noastră s-ar îmbunătăți”, a declarat Winston Crouse, manager de operațiuni Western Harvesting.
Capacitatea BEST de a combina tehnologiile a fost punctul de vânzare pentru Western, care a ales să instaleze un sortator BEST HELIUS de 1200 mm în fabrica sa din King City. Lățimea de patruzeci și opt de inci, poate sorta amestecul de primăvară la rate de până la 5,000 de lire pe oră și spanacul cu până la 8,000 de lire pe oră. Sezonul trecut, Western și-a dublat capacitatea prin adăugarea unui al doilea sortator.
Pe lângă instruirea la fața locului, personalul occidental, inclusiv Crouse, a participat la instruirea oferită de BEST în Denver, unde BEST are acum o unitate completă de producție. Mike Parise, reprezentantul de vânzări BEST în California, a mers împreună cu Crouse în Belgia pentru formare.
„Asta a făcut formarea foarte eficientă pentru mine, deoarece amândoi lucram împreună cu personalul BEST pentru a ne ajuta să ne îmbunătățim liniile”, a spus Crouse.
Ei chiar au livrat în avans ceea ce Crouse a descris drept „unele defecte foarte provocatoare” pentru a testa noul echipament.
„Obține eficiențe de sortare foarte ridicate, împreună cu niveluri foarte scăzute de respingere falsă”, a spus Crouse.
Principiul laser cu cădere liberă al echipamentului permite inspecția față și spate pe măsură ce produsul trece de zona de scanare laser. În plus, sistemul său de inspecție verticală permite sortatorului să funcționeze pentru mai multe schimburi fără să se murdărească - aceasta este spre deosebire de sistemele cu curea care utilizează optica de sus și de jos și despre care Crouse a spus că sunt dificil de păstrat curat și a dus la pierderi de performanță în aceste cazuri specifice. aplicatii.
Și obiectivul Western de a livra un produs sortat mai curat a dat roade și la uzina de procesare. El a spus că capacitatea sortatoarelor de a elimina noroiul și frunzele acoperite cu pământ a dus la o reducere semnificativă a încărcărilor biologice ale sistemului de spălare și o scădere corespunzătoare a utilizării de substanțe chimice și de apă. Plângerile clienților cu privire la obiecte străine au scăzut cu până la 98 la sută.
„Aplicațiile includ îndepărtarea tuturor tipurilor de obiecte străine și decolorări din salată verde și spanac – chiar și din amestecuri multicolore de salată verde, cum ar fi amestecul de primăvară, inclusiv eficiențe foarte mari asupra arsurilor mici și a insectelor, care sunt mereu dificile”, a spus Crouse.
Îndepărtarea mai multor defecte înainte de linia de proces a permis, de asemenea, Western să se dezvolte pe noi piețe care le-ar fi fost închise în trecut, a spus Crouse. Thumas a remarcat că echipamentul este la fel de eficient cu alte tipuri de produse.
„Suntem capabili să sortăm diferite tipuri de salată, de la iceberg, tocată și mărunțită, la romaine, amestec de primăvară, creson, salată de rucola etc.”, a spus Thumas. „De asemenea, sortăm diferite tipuri de fructe și legume proaspete și procesate, cum ar fi afine, cireșe, felii de mere, banane și ardei jalapeno etc.
„Găsitorul de obiecte dense și combinația de tehnologie specială pentru sortarea proaspăt tăiate sunt un atu foarte bun pentru a ajunge la perfecțiune. Mama Natura este imprevizibilă și fiecare provocare de sortare este una diferită. Încercăm să lucrăm împreună cu clientul pentru a găsi cea mai bună calitate cu un randament ridicat.”