2021 a fost un an turbulent pentru sectorul fructelor și legumelor din Europa. Unii factori precum schimbările climatice, conflictele de război, creșterea prețurilor și Brexitul au influențat recoltele, precum și comercializarea lor ulterioară.
În acest sens, Europa nu a fost lăsată în afara problemelor globale și piața de fructe și legume a avut de suferit în ceea ce privește exporturile către piețele externe, așa cum vom vedea mai jos.
Clima, pandemia și creșterea prețurilor de transport și producție, factori majori de condiționare
Potrivit raportului European Statistics Handbook 2022 al Fruit Logistica, piețele de fructe și legume din Europa s-au confruntat din nou cu trei mari probleme în 2021: vremea, continuarea pandemiei de coronavirus și creșterea costurilor de transport și producție.
În lunile de vară, consumatorii au avut mai multe opțiuni de a lua masa în oraș sau de a-și lua o vacanță datorită ridicării restricțiilor care au fost ridicate în ceea ce privește Covid. Dar al patrulea și al cincilea val de pandemie au dus la impunerea de noi limite până în toamnă.
Achiziția de fructe și legume la domiciliu a fost stimulată de blocările anterioare și a crescut semnificativ în 2020, care, în general, nu a crescut mai mult decât în 2021. Pandemia a modificat fluxurile globale de mărfuri într-un mod nemaiîntâlnit până acum. Tarifele de transport de containere au crescut semnificativ.
În plus, combustibilul a devenit semnificativ mai scump în ultimele 12 luni, ceea ce face transportul și mai scump.
Uneori, materiile prime pentru producție și ambalare au fost rare, așa că au crescut în preț. Aceasta este o situație care nu a fost văzută în anii precedenți. Spre deosebire de condițiile meteorologice nefavorabile care nu sunt nimic nou pentru producția de pe piață.
Valurile de căldură și perioadele din ce în ce mai lungi de secetă nu au avut un efect semnificativ asupra comerțului exterior cu fructe și legume
Cu toate acestea, severitatea sa în creștere este remarcabilă: valurile de căldură și perioadele de secetă sunt din ce în ce mai lungi; ploile sunt mai adesea extreme și bruște, ducând la inundații. Fie lipsa ploii, fie prea multă intensitate, ambele situații au fost înregistrate în 2021. Acestea fiind spuse, aprovizionarea cu apă a fost mai bună decât în anii trecuți.
Capacitatea de transport costisitoare și limitată nu a avut încă un efect masiv asupra comerțului exterior cu fructe și legume. În ceea ce privește comerțul în interiorul și în afara UE, în 2021, volumele de import și export au fost doar ușor mai mici decât în anul precedent. În unele cazuri, de fapt, acestea au fost puțin mai mari. Temeri că exporturile către Marea Britanie s-ar prăbuși după ce Brexitul nu s-a materializat.
UE înregistrează o scădere ușoară a exporturilor către Marea Britanie după Brexit
Deși UE-27 a trimis în Regatul Unit cantități mai mici decât înainte de Brexit, scăderea a fost moderată, legumele cu 2% și fructele cu 7%. Mai memorabile au fost imaginile cu rafturile goale ale supermarketurilor din Marea Britanie, parțial din cauza timpilor mai mari de așteptare pentru controlul la frontieră. O problemă mai mare a fost însă transportul național de mărfuri din cauza lipsei de camionagie.
Aceasta este o problemă care ar putea afecta alte țări în viitor. Țările UE care au livrat anterior cantități mai mari Regatului Unit au pierdut cu noul context. În legume, acestea sunt Spania (-5%) și Olanda (-3%).
Pentru fructe, Spania, principalul furnizor, a exportat un volum ceva mai mare în Marea Britanie, dar această cifră a fost comparată cu un volum comparativ mai mic în 2020. Țările de Jos (-33%) în special, dar și Franța (-4%), volume pierdute semnificativ.
Deși UE-27 a trimis în Regatul Unit cantități mai mici decât înainte de Brexit, scăderea a fost moderată, legumele cu 2% și fructele cu 7%.
Ieșirea Regatului Unit din UE a dus la o schimbare clară în ceea ce privește balanța comerțului exterior. În anii precedenți, balanța comerțului extern a fost deficitară atât la fructe, cât și la legume. Acest deficit mai există la fructe, dar balanța comerțului exterior cu legume este acum ușor pozitivă.
În orice caz, importurile de fructe proaspete în UE sunt semnificativ mai mari decât importurile sale de legume. Bananele și alte fructe exotice care nu sunt cultivate în mare parte în UE trebuie importate în volum mare.
Importurile de fructe (atât interne, cât și externe) au scăzut ușor în 2021. Germania, primul importator în 2020, a importat mai puțin, așa că Țările de Jos s-au mutat pe primul loc. Cu toate acestea, Olanda este și al doilea exportator de fructe după Spania și nu tot volumul exportat din Țările de Jos este produs în țară.
Exporturile UE de fructe au fost ușor mai mari față de 2020. Pentru legume, Germania și-a menținut poziția de importator numărul unu, deși cu un volum mai mic decât în anul precedent. În general, în UE a fost importat un volum puțin mai mare de legume.
Exporturile în UE au scăzut ușor în 2021
Exporturile, pe de altă parte, au fost în 2021 ușor sub nivelul anului precedent. Proporția comerțului în afara UE este relativ mare pentru fructe. 41% din banane, ananas, avocado și mango, în special, sunt importate din țări din afara UE.
Dimpotrivă, comerțul în interiorul UE domină în portocale și mere. Exporturile de fructe au rămas mai ales în UE. Cu toate acestea, Brexitul a schimbat puțin proporțiile în favoarea comerțului cu țările terțe. În 2021, aproape 18% din exporturile de fructe au părăsit UE. În ceea ce privește volumul, exporturile domină bananele, merele și portocalele. Pentru importurile de legume proaspete, ponderea comerțului suplimentar este mult mai mică decât la fructe, la puțin sub 16%. Roșiile și ceapa au cea mai mare pondere a importurilor din afara UE dintre legumele importate în cele mai mari volume.
Principalele importuri din afara UE sunt roșiile din Maroc și ceapa din Noua Zeelandă. 78% din exporturile de legume au rămas în UE în 2021. Cu un an mai devreme, când Regatul Unit era încă stat membru, 89% din exporturile de legume erau intra-comercial. Exporturile au fost puternic dominate de ceapă, urmate de roșii și ardei.
În general, recolta de fructe și legume de anul trecut în UE-27 a fost cu aproximativ 1% mai mică în 2021 decât în 2020, potrivit datelor preliminare. S-a estimat că pierderile de fructe au fost semnificativ mai mari, dar până la urmă recolta a fost cu doar 1% mai mică anual. O recoltă mare de mere a compensat tendințele negative pentru alte câteva tipuri de fructe.
Producția de piersici, nectarine și caise a fost afectată de înghețurile în timpul înfloririi în sudul Europei. De asemenea, perioadele de frig din ianuarie, martie și aprilie au produs pierderi severe, ducând la cea mai mică recoltă din ultimii 30 de ani.
Producția de portocale și fructe ușor de curățat a fost estimată inițial a fi semnificativ mai mică decât anul precedent din cauza condițiilor nefavorabile. Spania a prezis o recoltă mai mică din cauza vremii nefavorabile, deși unele regiuni au putut evita mai bine daunele.
Capacitatea de transport costisitoare și limitată nu a avut încă un efect masiv asupra comerțului exterior cu fructe și legume.
Pierderi moderate în Europa și incertitudine pentru campania 2022/2023
În cele din urmă, pierderile în Europa nu au fost atât de grave pe cât se aștepta. Potrivit datelor preliminare, recolta de portocale a fost cu doar 1% mai mică decât anul precedent, în timp ce volumul de peeling ușor a fost cu 2% mai mic.
Aceste procente au indicat un volum record de producție. Dar înghețurile au dus la pierderi regionale și în aproape toate țările era prea frig pentru floare. Acestea fiind spuse, 11.5 milioane de tone de mere au fost recoltate mai mult decât anul precedent. O bună parte din creștere a avut loc în Polonia, ceea ce este, prin urmare, un factor de incertitudine pentru piața europeană în sezonul de comercializare 2021/22.
Spre deosebire de mere, recolta de pere a fost rară în toată Europa. Italia a fost lovită de îngheț, iar acest lucru a dus la cea mai mică recoltă de pere din ultimele trei decenii.
Recolta de legume a fost mai mult sau mai puțin aceeași. Cu doar 0.3% mai puțin decât în 2020. Recoltele mai mici de salată verde, conopidă și dovlecei au fost compensate de o recoltă mai mare de ceapă. Multe țări din Europa au fost afectate de condiții meteorologice extreme.
Deosebit de remarcate au fost inundațiile din iulie din anumite părți ale Germaniei și Beneluxului. Zone din Spania și Italia au suferit, de asemenea, întreruperi și daune cauzate de ploi intermitente și neobișnuit de abundente și de inundații regionale. Inițial, sezonul legumelor din Europa Centrală a avut un început lent, din cauza temperaturilor scăzute de primăvară.
Ulterior, nu a fost atât de mult soare ca în 2020, ceea ce părea să fi dus la pierderi de randament, în special la tomate, chiar și în culturile protejate. Situația a fost agravată și mai mult de apariția unor noi boli ale plantelor. Castraveții și ardeii păreau să fi făcut față mai bine condițiilor, cu volume mai mari recoltate.
Cu toate acestea, unele producții de tomate trecuseră la alte legume. Pe de altă parte, creșterea costurilor cu energia este o provocare, în special pentru cultivarea în seră în țările Benelux.
O sursă: https://www.diarioelcanal.com