Agricultura ecologică nu trebuie subestimată, spune prof. dr. Jürgen Hess, Universitatea din Kassel, și contrazice declarațiile unui interviu despre agrarheute de acum câteva zile într-o scrisoare adresată editorului.
Luni trecută (26 iulie) am avut un interviu cu economistul agricol Prof. Dr. Herbert Ströbel, fost decan al Departamentului de Agricultură II la Universitatea de Științe Aplicate Weihenstephan / Triesdorf (vezi linkul de mai jos). Într-un interviu, el a explicat că concentrarea pe agricultura ecologică pură nu era, în opinia sa, foarte productivă și foarte împovărată ideologic. În același timp, a criticat cercetarea universitară, care este mai orientată spre cerințe politice și finanțare mai ușoară decât concepte fezabile.
Am primit o scrisoare de la prof. dr. Jürgen Hess, fost șef al departamentului de agricultură ecologică și producție vegetală de la Universitatea din Kassel-Witzenhausen. Publicăm această scrisoare integrală aici și așteptăm cu nerăbdare discuții suplimentare pe acest subiect controversat.
Scrisoare către redactor din 28 iulie 2021 de la prof. dr. Jürgen Hess
Promovarea agricultura ecologică trebuie să fie legată de serviciile sale pentru mediu și societate, solicită prof. Ströbel într-un interviu publicat de agrarheute pe 26 iulie 2021. Până acum, e bine, din păcate argumentației îi lipsește profunzimea focalizării în cursul următor și parțial de asemenea, baza faptică.
Ströbel pune sub semnul întrebării performanța agricultura ecologică și vorbește, printre altele, despre creșterea leșierii nitraților. Un meta-studiu actual finanțat de Ministerul Federal al Agriculturii, care a evaluat literatura științifică din ultimii 30 de ani, arată contrariul. Agricultura ecologică face mult mai mult în ceea ce privește protecția apelor subterane, biodiversitatea, fertilitatea solului și adaptarea la climă decât agricultura convențională. În ceea ce privește zona, acest lucru este valabil și pentru protecția climei, prin care diferențele sunt nivelate când vine vorba de venituri.
Faptul că agricultura ecologică oferă doar 50 la sută din producții în comparație cu agricultura convențională este pur și simplu greșit. Toate comparațiile în acest sens sunt în urmă ca urmare a unei baze de date slabe și a lipsei de comparabilitate și sunt cu atât mai întârziate cu cât situația veniturilor agriculturii intensive germane este transferată în lume.
Produsele organice nu sunt mai sănătoase. Dacă te uiți la expunerea la pesticide, toxicitatea lor nu joacă oricum un rol în comparație cu toxinele naturale care apar în plante. Produsele organice sunt uneori mai puternic contaminate cu metale grele și mucegai.
Nu neg că agricultura ecologică poate aduce contribuții pozitive agriculturii în unele zone. Cu toate acestea, agricultura convențională rezonabilă, așa cum este practicată de marea majoritate a fermierilor noștri, este de preferat – atât din punct de vedere obiectiv, cât și din punct de vedere moral.
De asemenea, nu este oportun să raportăm toate serviciile la câștiguri. Valoarea de referință adecvată trebuie decisă de la caz la caz. Pentru a da un exemplu: pentru gestionarea apei este aproape irelevant dacă se recoltează 50 sau 90 dt de grâu la hectar în zona de captare a apei. Mai degrabă, factorul decisiv este că industria apei dorește puțini nitrați și fără pesticide în apa brută care este extrasă. Nu degeaba utilitățile municipale din München și Leipzig promovează agricultura ecologică în zona lor de protecție a apei.
În prezent, agricultura ecologică primește o subvenție de aproximativ două ori mai mare la hectar decât cea convențională. Nu pot decât să speculez despre motive. Deoarece organicul este atât de popular în rândul publicului, atrage și actori cu considerente politice sau economice, astfel încât organicul beneficiază acum și de motive irelevante.
Eu argumentez împotriva oferirii de cursuri în agricultura ecologică pentru că prea multe opțiuni sunt ignorate din cauza orientării ideologice. Universitatea este dedicată științei și nu ar trebui să acționeze ca un multiplicator de ideologii. Uneori pot să înțeleg că universitățile satisfac cererea pentru un astfel de conținut de curs și urmează zeitgeist-ul, dar regret că diligența științifică cade adesea pe margine.