VENEȚIA, Italia – Asociația Internațională a Produselor Proaspete (IFPA) a făcut un pas semnificativ pentru a-și avansa angajamentul de a fi o resursă globală de top pentru industria produselor proaspete.
IFPA Fresh-Cut Europe a avut loc în perioada 4-5 octombrie la Veneția, Italia. Un total de 57 au fost prezenți la conferință, care a atras invitați din Franța, Elveția, Grecia, Italia, Spania, Suedia, Țările de Jos, Regatul Unit, Irlanda, Rusia și Statele Unite.
Evenimentul a fost găzduit de Turatti Srl, un producător de echipamente Caverzere, Italia, în cooperare cu alte câteva companii și furnizori europeni. Unul dintre punctele cheie de discuție în timpul întâlnirii a fost discutarea despre fezabilitatea formării unei asociații paneuropene pentru produse proaspete și despre modul în care aceasta va participa la IFPA.
Jerry Welcome, președintele IFPA, salutând invitații la conferință, a explicat ce este IFPA, ce vrea să devină, viziunea, misiunea și obiectivele sale organizaționale și scopul său în întâlnirea cu membrii industriei europene a produselor proaspete.
Astăzi, IFPA are o circumscripție diversă, este condusă din punct de vedere tehnic și are un membru competitiv, a spus el grupului. Deși organizația este foarte concentrată pe America de Nord, lucrează din greu pentru a-și extinde numărul de membri internaționali.
IFPA speră să devină mai mult membru și bazat pe cunoștințe, precum și concentrat pe piață, a spus el. De asemenea, speră să devină și mai inovatoare, concentrată pe plan tehnologic și global.
Avocat și Resurse Globale
Viziunea IFPA este „a fi principalul avocat global și resursa de afaceri pentru companiile implicate în toate aspectele industriei produselor proaspete”, a spus Welcome. Misiunea sa este de a oferi „programe de cercetare, formare, educație și creare de rețele pentru a ajuta membrii să-și îmbunătățească operațiunile de afaceri și să continue să se asigure că produsele lor proaspete, cu valoare adăugată sunt sigure, sănătoase și convenabile”.
„De ce este IFPA aici?” A întrebat Welcome, răspunzând că el și alți reprezentanți au fost acolo pentru a asculta și a învăța, pentru a împărtăși informații, a crea relații cu membrii și pentru a determina ce este fezabil. El a subliniat, de asemenea, angajamentul asociației de a deveni o resursă globală pentru comunitatea proaspătă și de a servi mai bine nevoile membrilor săi, indiferent unde se află aceștia. În urma adresei lui Welcome, el și Alessandro Turatti (stânga) de la Turatti Srl, Cavarzere, Italia Ken Silveira, președintele IFPA, a prezentat o imagine de ansamblu asupra climatului de afaceri pentru industria de produse proaspete din America de Nord și Dr. Jim Gorny, vicepreședintele IFPA pentru tehnologia și afacerile de reglementare, a vorbit la subiectul „Tehnologii inovatoare proaspete și strategii de afaceri/marketing”. În a doua zi a conferinței, participanții au identificat câteva dintre problemele majore cu care se confruntă procesatorii europeni de produse proaspete, nevoile lor într-o asociație. , la ce s-ar aștepta în mod realist de la IFPA. Nouăsprezece persoane reprezentând companii proaspete din întreaga Europă s-au oferit voluntar pentru a forma un grup de organizare pentru a urmări ideea de a crea un grup pan-european. De asemenea, grupul a fost de acord să țină discuții ulterioare la o întâlnire care va avea loc pe 9 februarie 2005, la Berlin, Germania. |
Fără organizație echivalentă
În timp ce mai multe țări, inclusiv Italia, Franța și Elveția, au organizații care conectează între ele procesatorii proaspăt tăiați, nu există un echivalent cu IFPA pe partea continentală, a spus Turatti. Aceasta a fost prima întâlnire în care procesatorii europeni de top s-au putut reuni într-un grup pentru a discuta nevoile și cerințele lor respective.
Pe lângă întâlnirile oficiale, oaspeții au putut petrece o dimineață relaxantă vizitând partea de nord a Lagunei Veneției. Grupul a făcut o oprire în Burano, cel mai bine cunoscut pentru casele sale colorate și producția de dantelă fină. Insula are propriul stil arhitectural și este considerată mai intimă decât Veneția.
O altă oprire a fost în Torcello, o mică insulă din apropiere cu doar câteva zeci de locuitori. Este o adevărată cornucopia de anghinare și culturi timpurii. Dar povestea a fost foarte diferită acum 1,500 de ani, când insula era leagănul întregii civilizații venețiane. După ce a vizitat o catedrală cunoscută din zonă, grupul s-a mutat la Locanda Cipriani. Fondatorul de renume mondial al Harry's Bar din Veneția s-a îndrăgostit de acest colț feeric al lagunei la sfârșitul anilor 1920. Locanda a devenit o legendă literară după ce Ernest Hemingway, în timpul unui sejur acolo, și-a scris romanul, „Peste râu și prin copaci”.
Au participat la IFPA Fresh-Cut Europe: Patrick White, Ken Silveira, Nikos Papadopoulos, Dang Nhu Bich, Stefania Grazianetti, Ilari Turatti, Huub Peeters, Francesco Caponetti și Raffaele Pezzoli, Ueli Forster, Nancy Forster, Valerio Zanninello, Giovanni Baudille, Johan Halvorsen , Tino Bellina, Laurent Beaumont, Paola Targa, Maria Poncina, Antonio Turatti, Jerry Welcome, Alessandro Turatti, Daniela del Zotto, Marco Bertoli, Ines Garcia, Manola Belmonte, Patrick Faroux and Boscolo, Bill Nicholson, Tom White, Frederic Bernard, Dimitrios Giannis, Alexandros Giannis, Antonio Canovas, Umberto Galassini, Maria Aurora Zafra, Marco Alvarez, Yves Clement, Raffaella Busana, Marcel Butter, Dan Palmsten, Peter Cook, Claudio Coli, Giancario Colelli, Chaniotakis Dimitris, Andrea Battagliola, Stefano Campazzi, Domenico Battagliola , Alberto Campiglio, Mirko Reto, Robert Langmead, Paddy Callaghan, Nigel Smith, Alksei Zaslavsky, Jason Englandin, Jim Gorny, Paul Bogdanich și David Barney.