Creșterea producției de legume este una dintre sarcinile principale în asigurarea securității alimentare în Rusia. Potrivit datelor preliminare, în anul în curs, fermierii au crescut semnificativ colecția de produse din „setul de borș”, în timp ce randamentul mediu în țară a crescut cu 5%.
Astfel, în întreprinderile agricole și fermele țărănești au fost recoltate 7.2 milioane de tone de cartofi, ceea ce este cu 9.1% mai mare decât anul trecut (6.6 milioane de tone). Au fost recoltate peste 5.2 milioane de tone de legume față de 5.1 milioane de tone cu un an mai devreme (+2%). În special, recolta de varză a fost de 953.1 mii tone (+19.3%), sfeclă de masă – 416.6 mii tone (+9.3%), morcovi – 841.3 mii tone (+9, 5%), ceapa – 1.1 milioane tone (+ 8.3%). Recolta rezultată va satisface în mare măsură nevoile interne ale țării, inclusiv întreprinderile de prelucrare.
Pentru dezvoltarea legumiculturii în Rusia, se implementează un set de măsuri de sprijin, în special un mecanism de creditare concesională, subvenții și compensare pentru o parte din costurile directe ale producătorilor. O atenție deosebită este acordată stimulării proiectelor de creare a unei infrastructuri de stocare. În plus, anul viitor va începe un proiect federal dezvoltat de Ministerul Agriculturii, care prevede măsuri care vizează creșterea producției de legume și cartofi, precum și construirea de magazine moderne de legume.