SUA este cel mai mare producător de broccoli din lume. Majoritatea soiurilor de broccoli cultivate în Statele Unite sunt vândute ca produse proaspete. Capetele de broccoli sunt formate din muguri mici care sunt gata să înflorească. Broccoli este o cruciferă de legume. Broccoli aparține muştar familie de plante și este strâns înrudită cu varza de Bruxelles, varza, varza, varza și guli-rabe.
Germeni de broccoli sunt, de asemenea, comestibili, consumați cruzi și sunt un aliment sănătos popular în Statele Unite. Există în principal două forme distincte de broccoli disponibile. Ei încolțesc și se îndreaptă spre Broccoli. Soiul de broccoli este forma cea mai des cultivată în SUA. Ciorchini de muguri verzi de flori îl caracterizează deasupra unei tulpini dense, verzi, cu ciorchini mai mici care răsare din tulpină. Broccoli încolțit face un caș dens, alb, asemănător cu conopidă.
Broccoli este originar din Marea Mediterană și a crescut încă din epoca romană, dar este o cultură relativ nouă în America. Popularitatea crescândă a broccoli este legată de proprietățile sale nutritive, de accesul la piață și de comoditate. Broccoli poate fi găsit în magazine în mai multe forme, cum ar fi capete proaspete, pre-tăiate sub formă de buchețe, broccoli, congelate individual, amestecuri proaspete și congelate și supe.
Cum să începeți cultivarea broccoli în SUA
Soiuri de broccoli din SUA
Soiurile comune de broccoli din California includ Avenger, Belstar, Destiny, Green Magic, Imperial, Legacy, Marathon, Pattern și Tahoe. Soiurile de nord-est includ hibrizi (Captain, Everest, Gypsy, Pinnacle, Diplomat și Windsor) și non-hibrizi (Imperial, Emerald Pride, Pacman și Premium Crop). Cultivatorii comerciali de broccoli din California folosesc hibrizi italieni de soiuri verzi, cunoscuți și sub denumirea de broccoli verde sau Calabrese. Au fost selectate soiuri care au nevoie de 75 până la 140 de zile pentru a crește de la plantare până la maturitatea comercială.
Soiurile variază în ceea ce privește culoarea și dimensiunea plantelor, dimensiunea capului și a florii și măsura în care lăstarii laterali sau capete mici laterale se dezvoltă sub capul terminal. Selectarea soiului potrivit pentru fiecare perioadă și zonă de plantare este esențială pentru obținerea unor randamente ridicate și a calității dorite a capului. Soiul de broccoli Calabrese este cel mai comun soi din Statele Unite. A fost cultivat pentru prima dată în regiunea Calabria din Italia.
Este cunoscut și ca „verde italian”. Broccoli Rabe este un alt tip de broccoli cultivat în regiunea mediteraneană a lumii. Acest tip de broccoli are tulpini mai subțiri și o aromă mai puternică decât soiul Calabrese și este foarte popular în bucătăria italiană. Broccoli se mai numește și baby Broccoli. Este o încrucișare între chinezi nap și Broccoli Calabrese, dar arată ca un sparanghel tulpină cu cap de broccoli. Este mai mic și mai dulce în comparație cu broccoli obișnuit.
Selectarea site-ului pentru cultivarea broccoli în SUA
Broccoli crește cel mai bine în soluri bine drenate, cu proprietăți bune de reținere a apei. Dacă creșteți plante de broccoli pământ nisipos, irigare este esențială pentru creșterea optimă a plantelor și dezvoltarea corectă a lăstarilor principali de cap și lateral.
Sezonul de plantare și procesul pentru cultivarea broccoli în SUA
Deoarece broccoli este o cultură de sezon rece, de obicei este plantat primăvara. Capetele de flori (partea comestibilă a broccoli) se dezvoltă ca răspuns la temperatura mediului ambiant. În căldura verii, capetele de broccoli care se coace în iulie se maturizează mai repede (4-6 zile) decât capetele care se coace în primăvara răcoroasă. ) pot germina (produce flori și semințe) și perioade de toamnă. Deoarece broccoli este o cultură de sezon rece, de obicei este plantat primăvara. Capetele de broccoli trebuie să fie închise și ferme (fără petale galbene vizibile) pentru a fi considerate de bună calitate.
În aceste condiții, semințele germinează de obicei în mai puțin de șapte zile. Adecvat umiditatea solului este necesar pentru germinarea optimă a semințelor. În funcție de climă, transplantul începe la sfârșitul lunii martie până la mijlocul lunii aprilie. Plantarea succesivă se poate face o dată la două săptămâni până în august. Populația optimă de plante pentru broccoli este de 14,000 până la 24,000 de plante pe acru. Prin urmare, cantitatea de semințe pe acru pe care ar trebui să o achiziționați variază în funcție de distanța dintre plante, standul final al plantei și procentul germinarea semintelor.
În caz că ai pierdut asta: Top 16 pași/modalități de a crește randamentul broccoli: cum să creșteți producția, dimensiunea și calitatea
În funcție de tipul de jardinieră folosit (aleatoriu sau de precizie), ar trebui să semănați 0.5-1.5 lire de broccoli pe acru și să depărtați semințele la 12-18 inchi unul de celălalt în rânduri de 36 inci. Când transplantați, ar trebui să aveți cel puțin 11,000 de plante pe acru. Deciziile de spațiere depind de distanța dintre rânduri, capacitatea de irigare, data de plantare și nevoile specifice ale pieței (capete mici sau mari). Broccoli crește bine în condiții răcoroase din Michigan, în special lângă malurile lacului, unde temperaturile sunt moderate.
Nu tolerează prea multă căldură, așa că cel mai bine este să planificați primăvara și toamna culturilor. Poate rezista la înghețuri ușoare în stadiul de răsad, dar nu este la fel de tolerant la îngheț ca ruda sa apropiată, varză. Toamna, broccoli matur poate rezista la temperaturi de până la 25 ° F, iar temperaturile mai reci din această perioadă fac ca broccoli din Michigan să fie mai dulce decât orice cultivat în climă mai caldă precum California. În climatele mai blânde, o recoltare ocazională de broccoli este posibilă în decembrie.
Producția de broccoli în SUA
SUA produc peste 2 miliarde de lire de broccoli cu o valoare de peste 750 de milioane de dolari pe mai mult de 130,000 de acri. Broccoli este o legumă de sezon rece, strâns legată de varză și conopidă, care necesită cerințe de producție similare.
Produsele proaspete de pe piata reprezinta 95% din recolta SUA. Este plantat în California, cu o recoltă mare de la mijlocul lunii octombrie până în decembrie. California produce aproximativ 92% din broccoli cultivat în SUA, urmată de Arizona. California exportă aproximativ 15 până la 20% din producția de broccoli pe piața proaspătă.
Cerințe climatice pentru cultivarea broccoli în SUA
Broccoli este o legumă rezistentă și de sezon rece din familia muștarului. Este strâns legată de varză și varză, iar cerințele culturale sunt similare. Semințele de broccoli germinează și cresc la 4 până la 35°C, dar creșterea optimă se obține atunci când temperatura lunară a aerului este de 16 până la 18°C.
La plantele comerciale, în condiții optime, plantele cu frunze mari formează un cap de floare compact pe o tulpină lungă, verde, ramificată. Un cap de floare medie are 3 până la 8 inchi (7.5 până la 20 cm) în diametru, iar plantele au în medie aproximativ 12 până la 24 inci (30 până la 60 cm) înălțime. Soiul dorit de broccoli are mărgele mici și uniforme (boboci florali), o culoare bună albastru-verde până la verde și capete înguste, în formă de cupolă, care stau deasupra frunzelor plantei pentru ușurință. recoltat.
Statele cultivatoare de broccoli din SUA
Principalele state producătoare de broccoli sunt California (90 la sută din recoltă), Arizona, Texas și Oregon. Broccoli este cultivat pe scară largă în Europa de Nord, Italia și Orientul Îndepărtat. În ultimii ani, nord-estul Statelor Unite a produs peste 500 de acri. California produce în general mai mult de 90 la sută din recolta de broccoli din SUA. Alte state care cultivă broccoli includ Wisconsin, Ohio, Arizona, Maine, Washington, Colorado, Oregon, Texas și Florida. Broccoli proaspăt este disponibil pe tot parcursul anului în magazinele alimentare cu cultivatori din toată țara.
Broccoli este o legumă de sezon rece, strâns legată de varză și conopidă, care necesită cerințe de producție similare. Produsele proaspete de pe piata reprezinta 95% din recolta SUA. Este plantat în California, cu o recoltă mare de la mijlocul lunii octombrie până în decembrie. California produce aproximativ 92% din broccoli cultivat în SUA, urmată de Arizona. California exportă aproximativ 15 până la 20% din producția de broccoli pe piața proaspătă.
Managementul irigațiilor pentru maximizarea randamentului
Broccoli necesită umiditate adecvată a solului pentru a maximiza randamentul și calitatea, mai ales în timpul formării capului florii. Udarea excesivă poate duce la dezvoltarea capetelor libere sau a tulpinilor goale și poate favoriza bolile rădăcinilor. Broccoli este irigat prin brazde și aspersoare deasupra capului. Mulți cultivatori folosesc stropitoare irigare în Broccoli pentru răsărirea semințelor sau transplanturi, apoi brazdă sau picurare irigarea pentru restul culturii.
Broccoli cultivat mai ales în Valea Centrală și în județul Imperial este irigat prin brazde, iar cea mai mare parte a suprafețelor de pe Coasta Centrală este irigată cu aspersoare aeriene. După ce transplanturile sunt stabilite, irigarea se face de obicei cu o stropire la intervale săptămânale de-a lungul malului principal în timpul primăverii și verii. Câțiva acri de broccoli de pe Coasta Centrală sunt produse prin irigarea prin picurare la suprafață.
În caz că ai pierdut asta: Cultivarea broccoli în seră – plantare, agricultură
În general, picurarea nu este utilizată în timpul verii pe Coasta Centrală din cauza dificultăților în atingerea standardelor de calitate la rate ridicate de evaporare. Cu toate acestea, unii cultivatori suplimentează picurarea cu o brazdă sau stropitoare în timpul etapei de creștere a capului. Județul Ventura a crescut suprafața de broccoli (inclusiv unități) cultivată numai prin picurare.
Creșterea unei culturi de broccoli irigată prin stropire în Valea Centrală necesită aproximativ 2 până la 3 acri-picior de apă și 1.5 până la 2.5 acri-picior de apă utilizată pentru producția de broccoli în timpul verii cu aspersoare pe coasta centrală. Culturile irigate cu brazde din Imperial County primesc aproximativ trei acri-picior de apă pe acru în timpul toamnei. Un sistem de irigare prin picurare în culturile de broccoli poate reduce utilizarea apei cu până la 25% pe tipurile de sol predispuse la scurgere sau soluri nisipoase cu capacitate limitată de reținere a apei.
Cererea de broccoli în SUA
Consumul de broccoli proaspăt pe cap de locuitor din SUA a urmat o tendință majoritară ascendentă în ultimele două decenii. Consumul de broccoli proaspăt a crescut ca răspuns la popularitatea batoanelor de salată, dar cea mai mare parte a consumului acestuia se datorează utilizării sale ca garnitură sau ca ingredient principal. Broccoli a fost, de asemenea, comercializat ca supliment nutrițional datorită conținutului său ridicat de fibre, vitamina C, vitamina A și conținutului de minerale, inclusiv calciu și fier, precum și agenți de prevenire a cancerului, despre care s-a demonstrat că îmbunătățesc sănătatea, a promovat consumul în rândul consumatorilor conștienți.
Gestionarea îngrășămintelor și buruienilor în cultura broccoli
Înainte de a fertiliza o cultură de broccoli, trebuie făcută o analiză a solului și trebuie determinată cantitatea de îngrășământ. În general, o cultură de broccoli necesită 150 kg de azot, 100 kg de fosfor și 170 kg de potasiu pe hectar. În momentul transplantării, trebuie aplicat azot 120 kg, fosfor 80 kg și potasiu 60 kg. Se aplică jumătatea rămasă de azot în două doze, la 30 și 45 de zile după transplantare. Oferiți micronutrienți conform cerințelor culturii.
Plantele de broccoli prezintă deficiență de bor, așa că aplicați o arsură cu un spray de folie sau îngrășământ cu apă dacă văd pe câmp. O tehnică importantă de cultivare atunci când cultivați broccoli este buruiană management. Broccoli este adesea plin de buruieni în primele etape de creștere. Ierburile concurează cu plantele tinere pentru acces la spațiu, lumina soarelui, apă și nutrienți. Toți cultivatorii de broccoli ar trebui să aibă o strategie de control al buruienilor. Strategiile pot varia semnificativ între țări, cadrele legale, sursele de producție, industria în care sunt vizate produsele etc. Când broccoli crește suficient de bine, buruienile nu sunt o mare problemă.
Dăunători, boli și controlul lor în cultivarea broccoli
Insectele iubitoare de broccoli care atacă plantele includ varza și semințele porumb viermii, în timp ce gândacii de purici, viermii de sârmă, viermii tăi și afidele infestează plantele. În plus, plantele mature de broccoli pot fi susceptibile la loopers, viermii sfeclei, molii de diamant, muștele albe de argint și moliile de varză. Nematozii pot interfera cu creșterea dacă solul devine infestat cu insecte parazite.
Infecția poate duce la hrănirea insectelor cu capete și frunze, provocând ofilirea frunzelor, reducerea dimensiunii capului sau moartea întregii plante. Insectele provoacă, de asemenea, descompunerea și răspândirea agenților patogeni. Bolile comune includ tulpini goale, îngălbenirea florilor și florile maro. fungice și bacteriene agenții patogeni sunt obișnuiți în mediile ploioase și răcoroase de creștere, inclusiv putregaiul negru, piciorul negru, putregaiul bacterian al capului, mucegaiul pufos și Alternaria.
Agenții patogeni pot provoca ofilirea, piperizarea, putrezirea frunzelor, vezicule și moartea plantelor. Irigarea deficitară și manipularea greșită pot permite agenților patogeni să se răspândească la alte plante și câmpuri. Acesta poate fi adesea prevenit prin rotația culturilor și soiuri rezistente la boli. Tratamentul atât al plantelor, cât și al frunzișului cu fungicide este adesea un tratament util.
În caz că ai pierdut asta: Cultivarea organică a broccoli și practicile de creștere
Sezonul de recoltare a broccoli în SUA
Recoltați broccoli înainte de înflorire, în timp ce buchețelele sunt încă într-un cap dur. Dacă florile înfloresc, este prea târziu. Când capul terminal al broccoli este îndepărtat, se vor forma alte capete mici pe măsură ce se dezvoltă lăstarii laterali, crescând randamentul general. Nu îndepărtați planta după îndepărtarea capului mare. Broccoli este foarte perisabil în condiții calde, așa că cel mai bine este să recoltați dimineața și să îl puneți la frigider imediat.
Broccoli este cultivat în general atât pentru piețele proaspete, cât și pentru cele prelucrate. Prețul de piață determină modul în care este recoltat broccoli - recolta poate fi recoltată manual de două ori, în funcție de prețul pieței și de calitate. Produsele de broccoli proaspete cu valoare adăugată variază de la tăieturi de coroană de specialitate, sulițe și buchețele proaspete până la slaw de broccoli până la mâncăruri preambalate și alte alimente comode destinate exporturile, servicii alimentare și consumatori casnici.
Majoritatea broccoli sunt gata de recoltat la 60-90 de zile de la transplantare. Cu toate acestea, timpul de recoltare depinde în principal de varietate și de condițiile de mediu. Recoltați broccoli când capetele ating dimensiunea potrivită pentru soiul lor. Capetele trebuie să fie compacte, iar culoarea lor să fie uniformă. De obicei recoltăm mai întâi capul central, central. Capetele laterale se maturizează de obicei mai târziu. Pentru a promova creșterea celui de-al doilea cap după recoltarea primei culturi, continuați cu schema normală de fertilizare și irigare.
Marketingul broccoli în SUA
Broccoli cultivat în nord-estul Statelor Unite este disponibil în general din iunie până în octombrie. Broccoli proaspăt de piață este vândut în mod tradițional în vrac containere, în cantități împărțite de buchețe mici, sau ca mai multe capete mici legate între ele cu a cauciuc grup. Mai multe alternative de marketing pentru cultivatorul de broccoli: marketing angro, licitații de produse, cooperative, comercianți locali și standuri de pe marginea drumului.
Când planificați producția, luați în considerare mai întâi capacitatea de a comercializa broccoli dacă ați făcut cercetări de piață, deoarece cultivatorii își supraestimează capacitatea de a vinde broccoli pe o anumită piață. Pentru majoritatea fermierilor, broccoli producția de mai puțin de un acru din multe culturi de legume este obișnuită. Broccoli este vândut ca produs proaspăt sau procesat, deși majoritatea cultivatorilor îl produc pentru piața proaspătă. Broccoli procesat este de obicei congelat pentru vânzarea cu amănuntul și vândut sub formă de sulițe sau tocat, în timp ce o cantitate limitată este conservată pentru supă.
În caz că ai pierdut asta: Agricultura de broccoli în Polyhouse pentru profit – Un ghid complet
Broccoli cultivat pentru procesare este de obicei produs în baza unui contract între cultivator și procesator. Este o legumă cu dublă utilizare, deoarece soiurile proaspete pot fi folosite pentru procesare. Apariția unui sector proaspăt cu valoare adăugată, inclusiv buchetele de broccoli pretăiate și ambalate și salata de varză de broccoli, ajută la extinderea piețelor de broccoli, iar confortul suplimentar ajută la creșterea consumului total de broccoli.
Produsele proaspete de pe piață reprezintă 95 la sută din recolta SUA, iar congelatoarele de casă își obțin produsele brute prin contract cu cultivatorii care plantează plante special pentru cerințele stabilite de procesatori. Broccoli este încă considerat o legumă cu dublă utilizare, ceea ce înseamnă că soiurile potrivite pentru piața proaspătă pot fi uneori folosite pentru produse procesate și invers. Cererea de broccoli este în continuă creștere atât pe plan intern, cât și internațional. Cererea de broccoli este atribuită problemelor de sănătate și de comoditate.
Întrebări frecvente despre cultivarea broccoli în SUA
Cultivarea broccoli este profitabilă?
La o rată angro de 25 Rs per kg, un fermier poate câștiga aproximativ 3 lakh Rs din producția de broccoli. O porție de broccoli, o legumă asemănătoare cu varza și conopida, dă 800 de grame. Conține vitaminele A și C și minerale precum potasiu, sodiu și fier, precum și fibre digerabile.
Ce stat este renumit pentru broccoli?
California produce 90% din broccoli din SUA, Arizona fiind pe locul doi. 15-20% din broccoli este exportat în Canada, Japonia și Taiwan.
De unde importă SUA broccoli?
Majoritatea importurilor de broccoli congelate provin din Mexic, o cantitate mică provine din Guatemala.
Este planta de broccoli ușor de cultivat?
Planta de broccoli este ușor de cultivat și dă rapid, oferindu-vă o recoltă delicioasă și hrănitoare de capete albastru-verde.
De ce plantele mele de broccoli sunt înalte și slabe?
Broccoli este o cultură pentru sezonul rece, așa că solul prea cald poate face ca broccoli să crească înalt și plin.
Poți uda peste broccoli?
Broccoli poate deveni supraudat dacă este udat frecvent. Broccoli are nevoie de pământ să se usuce între sesiunile de udare. Deci, udarea plantelor la fiecare una sau două zile este suficientă.
De ce sunt tulpinile mele de broccoli atât de subțiri?
Broccoli, indiferent dacă răsadurile sau plantele mature sunt cultivate în grădină, poate fi cu picioare, ceea ce înseamnă că tulpinile sunt lungi, subțiri și incapabile să susțină planta. Repotarea plantelor de broccoli cu picioare este ca și cum ai muta un copil dintr-un pătuț într-un pat mai mare pentru a compensa creșterea acestuia.
În caz că ai pierdut asta: Cultivarea broccoli în ghivece, recipiente, ghid pentru interior
De ce îmi cad germenii de broccoli?
Plantați-le afară când sunt mici. Lăstarii de broccoli cad, deoarece rădăcinile transplantate nu primesc suficientă apă pentru a menține tulpina rigidă a plantei. Udarea plantelor nu rezolvă complet acest lucru, deoarece firele de păr rădăcină au nevoie de timp pentru a intra în contact intim cu particulele de sol.
O sursă: https://www.agrifarming.in