Drone inteligente care distribuie insecte benefice pe culturi, materiale de ambalare pentru a prelungi durata de valabilitate a pâinii și tehnologie pentru a transforma deșeurile alimentare în nutrienți pentru agricultura hidroponică - acestea sunt câteva dintre inovațiile care vor fi prezentate la evenimentul virtual de anul acesta. Summit-ul Grow-NY Food and Ag, 17-18 noiembrie.
„Statul New York se angajează să susțină industria alimentară și agricolă de renume mondial”, a declarat guvernatorul. Andrew M. Cuomo a declarat într-un anunț recent al celor 20 de finaliști care participă la competiție, care se concentrează pe consolidarea inovației alimentare și agricole în regiunea Grow-NY (New York central, Finger Lakes, Southern Tier).
Încă o dată, competiția Grow-NY a atras un grup de antreprenori diverși, inovatori, care sunt gata să se concentreze pe găsirea unor modalități noi și inovatoare de a transforma în continuare această industrie critică”, a spus Cuomo. „Prin eforturi specifice precum Grow-NY vom continua să susținem aceste economii regionale, stimulând creșterea la nivel de stat.”
În timpul celui de-al doilea summit anual, startup-urile selectate din alimentație și agricultură vor concura pentru 3 milioane de dolari în premii - un premiu de top de 1 milion de dolari, două premii de 500,000 de dolari și patru premii de 250,000 de dolari. În plus, lideri de gândire în domeniul alimentației și agriculturii de la Colegiul de Agricultură și Științe ale Vieții (CALS) și Cornell Cooperative Extension (CCE) vor conduce o serie de paneluri și discuții cu experți din industrie.
Anul trecut, Grow-NY Food and Ag Summit a atras peste 900 de participanți; aderând la protocoalele de siguranță COVID-19, summitul din acest an va fi complet virtual. Înregistrare gratuită la summit este acum deschisă, la fel ca și înregistrarea pentru ceremonie de premiere, programată pentru 23 noiembrie.
Cei 20 de finaliști – selectați dintre 264 de solicitanți din întreaga lume – au lucrat îndeaproape cu mentorii desemnați pentru a înțelege mai bine cum pot avea cel mai mare impact în regiunea Grow-NY și se pregătesc să-și prezinte afacerile unui juriu de experți.
Șase dintre finaliștii din acest an au conexiuni la Cornell:
Halomina (Ithaca): CEO-ul Ted Eveleth '90 și CTO Mingyu Qiao, un cercetător postdoctoral, sunt membri ai incubatorului tehnologic din campus Praxis Center for Venture Developmentși au făcut echipă pentru a crea soluții antimicrobiene – licențiate prin Cornell’s Centrul pentru Licențiere Tehnologică – pentru a asigura siguranța alimentelor. Halomine a colaborat, de asemenea, cu Centrul McGovern pentru Dezvoltarea Riscurilor în Științele Vieții pentru a efectua cercetări și teste biologice împotriva coronavirusurilor.
Alimentele Leep (Rochester, New York): Dedicat cultivării ciupercilor organice folosind metode regenerative ale solului pe lemn de esență tare îmbogățit cu nutrienți, startup-ul a lucrat cu Centrul de Excelență pentru Alimentație și Agricultură la Cornell AgriTech pentru a dezvolta un burger de ciuperci amestecat.
Norwhey (Ithaca): Co-fondator și CEO Samuel Alcaine, MS '07, profesor asistent la Cornell's Departamentul de Știința Alimentelor, reciclează zerul de iaurt din statul New York în băuturi alcoolice.
Candidus (Hull, Georgia): Candidus dezvoltă strategii de iluminare suplimentare rentabile și sisteme de control pentru operațiunile comerciale cu efect de seră. Cofondatorul Eric Mattos este și directorul executiv al Iluminat cu efect de seră și ingineria sistemelor consorțiu, condus în parteneriat de Cornell și Institutul Politehnic Rensselaer din Troy, New York.
Asarasi (Katonah, New York): Prin reutilizarea apei care constituie 97% din seva de arțar, acest startup de băuturi creează o alternativă durabilă la apa spumante îmbuteliată. Departamentul de Știința Alimentară a colaborat cu Asarasi pentru a-și valida procesele de siguranță alimentară.
Ripe.io (New York City): COO Rachel Gabato '90 și restul echipei sale oferă o platformă pentru a accesa informații transparente și de încredere despre originea, călătoria și calitatea mâncării.
Summit-ul include, de asemenea, un simpozion, produs de eCornell, cu profesori CALS și alți membri ai personalului Cornell, care conduc discuții pe panouri despre cele mai recente provocări și oportunități din industria alimentară și agricolă, inclusiv:
- Elaborarea unei foi de parcurs pentru culturile emergente: moderată de Gary Bergstrom, profesor de patologie a plantelor și biologie plante-microbi (CALS);
- Peisajul de reglementare al cânepei: moderat de Larry Smart, profesor de horticultură (CALS) și director asociat al Cornell AgriTech din Geneva, New York.
- Repararea sistemului alimentar fracturat: moderat de Christine Mehta, manager de cercetare pentru Centrul pentru Avansare Economică Regională.
- Clima în schimbare, ferme în schimbare: moderată de Julie Suarez, decan asociat pentru afaceri de acordare a terenurilor (CALS) și featuring Ariel Ortiz-Bobea, asistent universitar la Școala Dyson de Economie Aplicată și Management.
- A Feast from Crumbs – Salvarea deșeurilor alimentare: moderat de Samuel Alcaine, profesor asistent de științe alimentare (CALS).
- Riscuri și recompense – Lansarea unui CPG inovator: conversație la foc cu Aishwarya Iyer, fondator și CEO al Brightland, condus de Catharine Young, director executiv al Centrului de Excelență pentru Alimentație și Agricultură la Cornell AgriTech.
- Bending, Not Breaking – Food and Bev Startup Resilience and Adaptability: moderat de Chris Gerling, asociat senior extensie la Cornell AgriTech.
Pentru înregistrare și mai multe informații despre Grow-NY Food and Ag Summit și ceremonia de premiere, vizitați grow-ny.com.
– Sara Baier este specialist în marketing și comunicare pentru Centrul pentru Avansare Economică Regională.