Oamenii de știință FEFU au reușit să creeze un îngrășământ pe bază organic, care este destinat creșterii plantelor într-un mediu fără sol. Se bazează pe substanța algelor anfeltia – viața marină din Orientul Îndepărtat conține un număr mare de oligoelemente. Concentratul de nutrienți rezultat este cât mai apropiat ca compoziție de solurile naturale și și-a confirmat deja eficacitatea în timpul primelor experimente.
Pe lângă apă și lumina soarelui, plantele au nevoie de oligoelemente și o serie de alte componente pentru dezvoltare. Prezența sau absența lor afectează nu numai dimensiunea, gustul, mirosul și culoarea, ci și cantitatea de vitamine conținută în fruct. Se crede că, în condiții naturale, toate elementele necesare ale plantei sunt luate din sol și din apa naturală.
Cu toate acestea, pentru a oferi hrană zonelor dens populate unde terenul fertil este limitat, oamenii trebuie să recurgă la cultivarea unui număr mare de legume într-un mediu artificial. Vorbim despre hidroponie – sisteme de înaltă tehnologie în care lăstarii primesc nutriție nu din sol, ci din soluția care înconjoară rădăcinile. În mod ideal, compoziția sa să fie cât mai identică cu solul natural și să aibă în același timp o consistență apropiată de apă pentru a nu înfunda numeroasele filtre și pompe prin care circulă soluția.
Referință: îngrășăminte organice VS minerale
Microelementele solului pot fi imitate în mai multe moduri. Primul este cu ajutorul aditivilor minerali, care sunt produși chimic. Pe de o parte, aceasta este o opțiune simplă și ieftină pentru a crea un complex de elemente necesare plantelor. Pe de altă parte, caracteristicile gustative ale fructelor cultivate pe astfel de îngrășăminte pot fi foarte inferioare legumelor cultivate în sol natural, deoarece compoziția aditivilor este limitată.
A doua cale sunt îngrășămintele organice, care au o bază naturală și sunt create din produse naturale. Ele vă permit să saturați plantele cu elementele necesare, menținând în același timp gusturi și mirosuri „naturale”. Cu toate acestea, „organic” este destul de greu de obținut sub formă lichidă, poate conține, de asemenea, agenți patogeni și impurități, așa că sunt utilizați foarte puțin în sistemele hidroponice – este costisitor și ineficient pe o scară largă de întreprinderi.
Pentru a obține proprietăți de gust îmbunătățite, în hidroponie se folosesc cocktailuri de îngrășăminte minerale și organice, care sunt combinate în proporții diferite. Eficacitatea unor astfel de compoziții este mare, cu toate acestea, costul îngrășămintelor pentru întreprinderile rusești este adesea mai mare decât îngrășămintele minerale, deoarece multe componente sunt de origine străină.
Mai ieftin, mai mare, mai gustos
În ciuda dificultăților de mai sus, oamenii de știință de la FEFU au reușit să creeze componente de îngrășăminte organice din alge anfeltia destinate sistemelor hidroponice. Produsul rezultat, pe lângă un număr mare de nutrienți, este saturat cu acid fulvic - un conductor natural de oligoelemente către celulele rădăcinilor plantelor. Îngrășământul are proprietăți bune de filtrare și este similar ca consistență cu sosul de soia. Pregătirea specială a materiilor prime și procesul suplimentar de extracție cu ultrasunete fac posibilă excluderea agenților patogeni. Concentratul nutritiv sigur și eficient rezultat este diluat în apă într-un raport de 1 la 100 sau 1 la 300, în funcție de cultură.
„Experimentele efectuate au arătat deja că compoziția actuală a îngrășământului nu este inferioară ca eficiență față de îngrășămintele minerale de top. Salata verde cultivată pe produsul nostru este comparabilă ca mărime cu cea cultivată pe soluția importată. În același timp, costul îngrășământului nostru este mai mic, iar valoarea legumelor va fi mai mare, deoarece acestea sunt mai hrănitoare și de calitate superioară”, a declarat Alexei Belov, șeful proiectului, dr. dr.
Potrivit omului de știință, experimentele cu soluția nutritivă rezultată sunt în desfășurare, iar compoziția designului industrial va fi finalizată în așa fel încât să se potrivească cu eficiența economică a îngrășămintelor minerale. În plus, o echipă de oameni de știință, împreună cu studenți, studiază efectul oligoelementelor specifice asupra proprietăților organoleptice ale plantelor. Cercetătorii încearcă să creeze compoziția ideală de elemente care conferă legumelor cel mai intens gust și aromă, precum și un set complet de vitamine și nutrienți.
Solicitat atât în Arctica, cât și în spațiu
Potrivit reprezentanților proiectului, hidroponia organică este o direcție promițătoare nu numai pentru serele mari. O piață mare pentru astfel de îngrășăminte sunt instalațiile îndepărtate, de exemplu, taberele de schimb, stațiile de exploratori polari, navele maritime. Aici, nevoia de legume proaspete poate fi satisfăcută cu ajutorul serelor de containere modulare, care vor permite cultivarea verdețurilor proaspete în volume suficiente. Compozițiile pentru astfel de complexe hidroponice mici ar trebui să fie cât mai echilibrate posibil, astfel încât locuitorii din satele și întreprinderile îndepărtate să își poată diversifica dieta cu legume gustoase și hrănitoare.
Un alt domeniu mare este furnizarea de alimente pentru stațiile spațiale cu o perioadă lungă de ședere. Hidroponia poate nu numai să înlăture nevoia de legume proaspete, ci și să ușureze stresul astronauților, care sunt deosebit de încântați să vadă plante vii departe de planeta lor natală. Deja astăzi, agențiile spațiale din întreaga lume investesc masiv în dezvoltarea sistemelor alimentare pentru coloniile de pe Marte și în misiuni spațiale pe termen lung. Potrivit lui Alexey Belov, unul dintre produsele create la FEFU va avea ca scop dezvoltarea de soluții nutritive pentru obiecte aflate la distanță.
„Când vine vorba de sisteme hidroponice pentru misiuni spațiale pe termen lung, problema îngrășămintelor organice este foarte acută. O persoană poate mânca legume dezechilibrate cultivate cu îngrășământ chimic timp de câteva luni fără prea mult disconfort. Dar dacă călătoria în spațiu va dura mai mult de o duzină de ani, atunci aici este nevoie de mâncare funcțională și de înaltă calitate ”, a spus managerul de proiect.
Reamintim că dezvoltarea de noi tipuri de îngrășăminte organice în FEFU se realizează în cadrul programului Prioritate 2030 și al Școlii Avansate de Inginerie „Institutul de Biotehnologie, Bioinginerie și Sisteme Alimentare”. Scopul proiectului este de a dezvolta noi tehnologii CRF de clasă mondială de agro-bioinginerie, precum și de a crea o linie de produse eficientă și accesibilă de îngrășăminte din resursele locale ale Orientului Îndepărtat.