La sfârșitul lunii septembrie, în Țările de Jos a avut loc în mod tradițional o săptămână de Field Days ale firmelor de creștere a legumelor, unde au fost prezentate soiuri deja familiare și complet noi. Se știe, reproducerea speciilor de legume bienale durează 15-17 ani. Acesta este un proces costisitor și laborios, așa că toate firmele de reproducere studiază cu mare atenție tendințele pieței pentru a putea prezice ce soiuri și hibrizi vor fi solicitați pe termen lung.
Atunci unde vedeți viitorul pieței de legume?
- In diversificarea ofertei, atat din punct de vedere al speciilor, cat si al produselor.
- În varietatea culorilor, deoarece culorile diferite nu numai că contribuie la aspectul atractiv al produselor, dar diferiți pigmenți vegetali îmbunătățesc sănătatea umană.
- În produsele de dimensiuni mai mici (varză, conopidă, broccoli, capete de salată verde, dovleac, morcovi, sfeclă) – sunt mai potrivite pentru gospodăriile mici moderne și reduc pierderile de alimente.
- Rezistent la boli și dăunători – reduce dependența de produsele de protecție a plantelor și oferă un produs final mai curat, mai puțin contaminat.
De asemenea, aspecte importante ale tehnologiei de cultivare:
- crearea de soiuri care s-ar putea adapta mai bine la condițiile climatice în schimbare;
- soiuri special potrivite pentru tehnologia modernă (recoltare mecanizată sau hidroponie);
- soiuri potrivite în special pentru cultivarea ecologică.
În prim-plan-soiuri mai rezistente
Cunoscuta firmă Bejo încearcă să creeze soiuri mai rezistente, care să poată oferi recolte bune în diferite condiții climatice. De asemenea, este important ca soiurile să fie rezistente la diverse, cel puțin răspândite, infecții pentru a fi potrivite pentru cultivarea biologică și integrată.
De exemplu, ceapa galbenă „Hylander” F1, roșu „Redlander” F1 și eșalota din semințe „Innovator” F1 au rezistență ridicată la mucegaiul praf de ceapă (Peronospora destructor).
Un nou hibrid promițător de sfeclă de masă „Bazzu” F1 este moderat rezistent la infecția din sol Rhizomania spp. răspândit în ultimii ani în ţările scandinave. Această infecție nu a fost încă detectată în Letonia, dar în epoca globalizării, poate veni și la noi în timp. De asemenea, acest hibrid este rezistent la virusul îngălbenit al venelor necrotice ale sfeclei (BNYVV) și la petele multiple ale frunzelor. Rădăcinile sale au o utilizare universală - pentru consum în stare proaspătă, procesare și depozitare pe termen lung.
O noutate interesantă este hibridul de morcov de tip Nantes „Nagovia” F1 (a nu fi confundat cu familiarul „Negovia”). Este precoce, cu randament ridicat, cu o scoarță deosebit de netedă și rezistență la pitioza rădăcină (Pythium spp.). Este unul dintre cele mai distructive putregai ale rădăcinilor în timpul depozitării, în același mod, această infecție poate provoca căderea mugurilor de morcov. Un alt hibrid foarte interesant de morcov este „Nordhorn” F1. Este potrivit pentru recoltarea și depozitarea pe termen lung a rădăcinilor de dimensiuni medii (150-250 g). Acest hibrid este foarte asemănător cu popularul hibrid „Nerac” F1, dar îl depășește prin sănătate (rezistență bună la boli), frunze foarte persistente (acest lucru este important în timpul recoltării mecanizate a morcovilor) și rezistență și mai bună la spargere și spargere. Un alt avantaj – foarte aliniat în dimensiunea și forma rădăcinii, datorită căruia există un randament mai mare al culturii de mărfuri de pe piață.
Firma japoneză Takii nu se ocupă doar de legume și plante ornamentale, ci a prezentat anul acesta varietatea de catifea „Ground Control” (Tagetes patula), care este special creată pentru combaterea nematodelor dăunătoare plantelor. Cultivarea acestui soi nu numai că reduce populația dăunătorilor și pierderile de recoltă cauzate de acesta, dar crește și cantitatea de materie organică din sol, îi îmbunătățește structura și crește biodiversitatea.
Prezice interesul consumatorilor pentru o varietate de plante de varză
Viitorul pieței de legume este văzut în produse de dimensiuni mai mici, inclusiv o varietate de plante de varză.
Foto: din arhiva „AGRO TOPA”
Mai multe firme de creștere se așteaptă ca cererea de varză albă tradițională să scadă în viitor, în timp ce interesul consumatorilor pentru alte plante de varză va crește.
Oferta de hibrizi de conopidă este completată de firma Bejo 'Newlyn' F1 – conopidă pentru colectare la sfârșitul toamnei. Își păstrează sănătatea mult timp și tolerează bine înghețurile nocturne. Capetele rămân lungi în timpul realizării.
La rândul său, firma Sakata oferă un nou hibrid de conopidă violetă „Purpurina” F1. Creste rapid, formeaza capete frumoase rotunjite de o culoare violet intens si este potrivita pentru cultivare din primavara pana toamna.
Firma Rijk Zwaan pune accent pe rezistența la boli, acest lucru este demonstrat de un nou hibrid „Johnsson” F1, care a fost crescut pe scară largă în Țările de Jos anul acesta. Conopida de tip Romanesco „Delaverde” F1 se remarcă și prin rezistență bună la boli și creștere puternică. Este potrivit pentru recoltarea de toamnă.
Vestea este și printre broccoli. Firma Sakata prezintă o nouă varietate de broccoli violet „Purple Magic”, care produce la sfârșitul verii și toamna, formând capete cântărind în jur de 400 g.
Varza albă nu se uită. Un nou hibrid al companiei Bejo „Expectation” F1 este conceput pentru depozitare pe termen lung, are o bună rezistență la trips (Thrips spp.) și diverse infecții ale frunzelor. Capetele sunt ușor de curățat. Acest hibrid este potrivit pentru cultivarea în sol argilos. Un alt hibrid „Chinook” F1 este destinat procesării, formează capete deprimate, se distinge prin randamente mari. Potrivit pentru recoltare în august, începutul lunii septembrie.
O gamă largă de oferte de varză cu cap alb are firma Rijk Zwaan. Hibrizii „Dulcima” F1 și „Longma” F1 sunt deosebit de rezistenți la trips. Hibridul „Missourima” F1, pe de altă parte, are un randament ridicat, crește foarte puternic și este deosebit de potrivit pentru producția de varză murată ecologică. Hybrid 'Axioma' F1 este conceput pentru depozitare pe termen lung, ale căror răsaduri pot fi expuse până la 10. iunie. În această perioadă, solul s-a încălzit deja suficient pentru ca procesele de mineralizare să se activeze (și anume, azotul este eliberat din materia organică). Daunele cauzate de trips în această perioadă sunt, de asemenea, mai mici.
Creșterea popularității dovleacului
În toată Europa, popularitatea dovlecilor a crescut în ultimii zece ani. O mulțime de vești interesante are compania Sakata. De exemplu, „Mieluna” este cel mai vechi soi de tip butternut din oferta actuală Sakata. Are fructe de foarte bună calitate, cu pulpă portocalie închisă, cântărind în medie 1.1-1.2 kg.
Adăugând la gama deja familiară de soiuri de tip Halloween ('Spyro', 'Flynn', 'Boomer' şi 'Terrafin'), crescătorii companiei încep să introducă crescătorilor noi numere din gama de dovleci Spagetty şi miniaturali. Fructe de bază în tendințe mai mici pentru familii mici, ușor de preparat, inclusiv la cuptorul cu microunde. Rămâne de așteptat ca aceste numere să primească numele și semințele lor vor fi oferite unei game mai largi de cultivatori.