Introducere în Agricultura de legume în Australia: Australianul de legume agricultură sectorul este o sursă importantă de alimente. Toate legumele sunt o parte importantă a alimentației sănătoase și oferă o sursă de multe nutrienți și fibre. Distribuția producției agricole în Australia este în mare măsură determinată de mediul fizic și de condițiile climatice.
În Australia, producția de legume este una dintre cele mai importante industrii horticole. The horticultură industria joacă un rol important în Australia, în special ca furnizor de oportunități de angajare și în dezvoltarea regională. Cu toate acestea, piața internă relativ mai mică și mai puțin sofisticată creează mai puține oportunități pentru ca producătorii să fie profitați în Australia. Acest lucru a fost agravat de creșterea importurilor de legume proaspete și prelucrate în Australia. Acest lucru nu influențează numai producătorii din industria vegetală australiană, ci și consumatorii prin probleme de siguranță.
Un ghid pentru cultivarea legumelor în Australia și sezoanele de plantare în Australia
Sănătatea solului pentru cultivarea legumelor în Australia: În Australia, legumele sunt cultivate pe o gamă largă de tipuri de sol, așa că este important să înțelegem caracteristicile și constrângerile fiecăruia dintre aceste soluri doar atunci putem obține tot ce este mai bun din sol pentru producția de legume. Înţelegere tip de sol și modul în care îl gestionați vă va ajuta să vă mențineți pe termen lung sănătatea solului și minimizați pierderea și degradarea solului.
În general, productivitatea solurilor australiene este determinată în mare măsură de aportul de umiditate. Doar aproximativ 10% din continent sunt precipitații naturale suficiente, sau excesive, pentru creșterea plantelor timp de 9 până la 12 luni pe an. Solurile minerale există peste o mare parte din Australia aridă care nu conține practic nicio organic conținut și au dezvoltat puțină adâncime și pot consta doar dintr-o manta aspră de rocă deteriorată.
Australia are soluri străvechi care sunt scăzute materie organică și nutrienți și sunt susceptibile la eroziune. O condiție climatică în schimbare, presiunea tot mai mare de a produce mai multe alimente și fibre și presiunile tot mai mari ale populației reprezintă provocări majore pentru gestionarea cu succes a solurilor noastre fragile.
Principalele culturi de legume din Australia
Alegerea culturilor de legume va varia în funcție de climă, vremea Australiei este în general suficient de blândă pentru a planta ceva în orice moment al anului. În Australia, cultivatorii de legume produc o gamă largă de culturilor la scară comercială. Peste 90% din toate legumele proaspete vândute în supermarketurile australiene sunt cultivate în Australia, puținele importuri acoperă legume cu ferestre de producție care sunt limitate la sezoane mici de creștere, cum ar fi sparanghel și usturoi.
Cele mai valoroase culturi de legume din Australia reflectă, de asemenea, un preț general mai mare pe tonă, mai degrabă decât o valoare susținută de greutatea producției, cum ar fi ciuperci, legume cu frunze de salată și broccoli/baby broccoli.
Tomată
În Australia, roșiile sunt cultivate în aproape toate statele. Cu toate acestea, cea mai mare parte a producției de tomate are loc în principal în Victoria și Queensland. În vremurile tradiționale, roșiile erau produse în aer liber. Roșiile sunt produse în sere de înaltă tehnologie în ultimii ani. Cel mai popular de tomate soiul de cultivat în Australia este roșia Gross Lisse.
Industria tomatelor din Australia poate fi separată în principal în două sectoare distincte, cele cultivate pentru utilizare în alimente procesate și cele cultivate pentru piața proaspătă. Victoria este cel mai mare producător pentru piața procesată, reprezentând aproximativ 86% din producția totală, urmată de New South Wales cu 12% și cantități mici în celelalte state. Plantele de tomate care necesită zăvoare trebuie să fie plantate la cel puțin 1 metru unul de celălalt. Roșiile de tip tuf trebuie să fie plantate la 50 cm una de cealaltă.
Morcov
Cele mai multe dintre morcov soiurile cultivate în Australia aparțin uneia dintre cele patru grupuri de soiuri de mai jos, care se disting prin formă, deși unele soiuri noi, cum ar fi Mojo, sunt rezultatul combinării caracteristicilor mai multor grupuri de soiuri prin ameliorarea convențională a plantelor. Culturile de morcovi de vară pot fi gata de recoltare în aproximativ 16 săptămâni de la semănat, în timp ce culturile cresc prin răcitor iarnă luni poate crește până la 24 de săptămâni. Morcovii sunt recoltați la mașină și apoi transportați la o mică distanță până la magazia de ambalare. Cele patru mari grupuri de soiuri de morcov reprezentate în Australia sunt;
1. Soiuri de morcovi Nantes cu rădăcini drepte până la ușor conice cu capătul tocit. Soiurile Nantes sunt în general cu aromă dulce din cauza conținutului scăzut de terpenoizi. Lungimea rădăcinii este în medie de aproximativ 200 mm. Exemple de soiuri sunt Stefano și Navarre.
2. Soiurile de morcov Imperator precum Red Hot și Cellobunch produc rădăcini ascuțite de până la 350 mm lungime, cu umeri de lățime medie și conici. Mai multe soiuri de morcov cultivate în Australia, cum ar fi Condor și Red Brigade, au o formă intermediară între soiurile Imperator și Autumn King. Totuși, alte soiuri, cum ar fi Red Count și Red Saber, au o formă intermediară între Imperator și Nantes.
3. Autumn King Morcov Soiuri care au rădăcini ascuțite cu umeri largi, foarte conici, cu o lungime medie de 300 mm. Apoi, principalul reprezentant al acestui grup crescut în Australia este Western Red. Morcovul Roșu Majestic este un soi înrudit cu unele caracteristici Chantenay.
4. Soiurile Chantenay, cum ar fi Royal Chantenay, sunt cu umeri largi și, de asemenea, foarte conice, cu o culoare interioară bună.
Cartof
În cazul în care ați ratat acest lucru: Tunderea în agricultură, beneficii, sfaturi și idei.
Astăzi cartof industria poate pretinde pe bună dreptate că este a patra cea mai mare cultură alimentară la nivel internațional, reprezentând 4% din toată producția de legume din Australia. În Australia sunt cultivate diferite soiuri de cartofi: Kennebec, Sebago, Bintje, Pontiac, Coliban, Patrone, Red rascal și Desiree.
Cepe
Ceapa preferă să crească într-o poziție însorită, deschisă, cu sol bine drenat. Australianul ceapă industria lucrează continuu pentru a-și dezvolta competitivitatea, iar sustenabilitatea mediului este o prioritate de vârf. Ceapa este cultivată în majoritatea statelor Australiei, dar cea mai mare parte a producției de ceapă are loc în Australia de Sud și Tasmania. Regiunile de creștere a cepei din Australia sunt Câmpiile Adelaide din Australia de Sud, Tasmania de Nord și Valea Lockyer din Queensland. Principala varietate de ceapă cultivată în Australia este ceapa tradițională brună, care reprezintă 79% din producția proaspătă.
Broccoli
Cultivarea de broccoli necesită udare regulată pentru a le facilita rata de creștere rapidă și pentru a încuraja formarea capetelor compacte. Ideal este udați zilnic sau la fiecare două zile. Clima tradițională mai rece din Melbourne și mai jos a fost favorabilă, dar în prezent poate fi cultivată oriunde pe tot parcursul anului. Asigurați-vă un sol bine drenat, plin de bine putrezit compost și materie organică cu un nivel de pH de 6.5-7.
Salată verde
Unele soiuri de salată verde variază în dimensiuni, forme, culori și arome, totuși capul crocant, romaine, capul de unt și frunzele vrac sunt cele mai populare în Australia. The salată verde Planta crește cel mai bine la temperaturi relativ scăzute și nu-i plac căldura sau frigul extrem. De obicei, soiurile cu frunze vrac preferă vremea mai caldă, iar salata verde se descurcă cel mai bine pe vreme rece. Majoritatea soiurilor de salată verde se vor însămânța în lunile mai calde.
Ardei gras
Capsicums sunt cultivate în toată Australia în regiuni ferite de îngheț, tropicale și subtropicale. Condițiile calde pe o perioadă de creștere de cinci luni sunt necesare pentru recolte mari și de bună calitate fruct. Majoritatea producției de Capsicum are loc în zonele din Queensland, Australia de Sud și Victoria. Este o cultură valoroasă, cu perspective excelente atât pentru domestic, cât și exporturile piaţă. Capsicums sunt cunoscute și sub numele de clopot ardei, sunt cultivate în aproape toate statele Australiei datorită popularității lor. Cu toate acestea, cea mai mare parte a producției are loc în aer liber din Queensland.
Legume de crescut în Australia de Vest
Producția de legume are loc în toată Australia de Vest, permițând cultivarea unei game largi de culturi. Principalele culturi de legume din Australia de Vest includ morcovi, cartofi, ardei capia, ceapă, roșii și broccoli. O gamă largă de legume este cultivată comercial în Australia de Vest. Alte culturi de legume includ dovleac, porumb dulce, dovlecel, sparanghel, fasole, mazăre de zăpadă, varză, legume asiatice, castraveți, spanac englezesc, cartofi dulci, ceapă de primăvară, praz, broccoli, suedezi, napi, sfeclă roșie și varză de Bruxelles. Multe alte legume sunt, de asemenea, cultivate la scară mai mică. Gama geografică mare de medii de producție permite ca multe legume să fie cultivate pe tot parcursul anului în Australia. Irigarea este utilizată pentru a se asigura că culturile de legume sunt furnizate cu apă adecvată pentru a produce legume de înaltă calitate.
Condiții pentru cultivarea legumelor în Australia
- Plantele de legume au anumite cerințe de bază, cum ar fi hrana, apă, lumină și căldură. Diferitele plante de legume necesită cantități diferite de cerințe. Când vine vorba de lumină, legumele au nevoie de aproximativ 6 ore de lumină solară directă sau parțială pe zi.
- Factorii climatici afectează toate etapele și procesele de creștere a plantelor vegetale. Cerințele privind nivelul de temperatură se bazează pe temperaturile minime, optime și maxime atât în timpul zilei, cât și pe timpul nopții pe parcursul creșterii plantelor.
- Majoritatea legumelor le plac 6-8 ore de soare pe zi, dar plantele cu frunze mari, cum ar fi sfecla de argint, salata verde și unele ierburi sunt plante care vor face față unui loc mai umbrit. Unele plante de legume au o creștere lentă sau ocupă mult spațiu, așa că sunt mai puțin practice pentru a crește într-un spațiu mic, cu excepția cazului în care puteți găsi un soi pitic. În schimb, concentrează-te pe plantele de legume care ocupă mai puțin spațiu, sunt mai ușor de cultivat și pe care le poți întoarce rapid.
- Adăugați substanțe organice în sol - Majoritatea plantelor de legume vor crește bine în sol bine drenat. Un sol bogat în materie organică, cum ar fi compostul sau gunoiul de grajd, va promova o creștere bună și sănătoasă, îmbunătățind randamentul culturilor dumneavoastră.
- Hrăniți în mod regulat – Aplicarea regulată a îngrășământului este esențială pentru randamentul culturii. Tipul, rata și timpul de aplicare vor depinde în principal de cultura particulară care urmează să fie cultivată și de tipul de sol. Un îngrășământ bun aplicat în timpul sezonului de vegetație va asigura o creștere viguroasă și sănătoasă a legumelor.
- Udați în mod constant și mulciți - Majoritatea culturilor de legume necesită udare constantă sau plantele ar putea suferi producții și calitate reduse. Majoritatea culturilor de legume încetează să crească dacă temperaturile solului devin prea ridicate. Cu toate acestea, mulciul de bună calitate va menține solul mai rece, rezultând o creștere activă a rădăcinilor. De asemenea, aplicarea unui sol mai umed, mai ales in conditii mai uscate, va asigura ca plantele legumicole sa primeasca toata apa de care au nevoie.
- Preveniți și tratați rapid dăunătorii și bolile - Păstrarea bunelor practici agricole (condiții bune de sol, fertilizare și udare) va avea ca rezultat plante legumicole puternice și viguroase, care sunt mai capabile să reziste atacului și să depășească daunele. Familiarizați-vă cu aspectul normal sănătos al plantelor dumneavoastră de legume, astfel încât, atunci când există o problemă, veți putea să o rezolvați rapid și, prin urmare, să preveniți deteriorarea excesivă a culturilor dumneavoastră.
Agricultura sezonieră a legumelor în Australia
Fermierii australieni continuă să-și ajusteze operațiunile și să adopte noi tehnici pentru a răspunde oportunităților și provocărilor producției agricole din Australia, inclusiv concurența sporită din partea produselor proaspete și procesate importate, presiunilor prețurilor de pe piață sau condițiilor sezoniere nefavorabile. În regiunile temperate din Australia, legumele sunt consumate în mod tradițional sezonier în principal în zonele regionale, deși în zonele urbane există importuri pe scară largă de produse proaspete provenite din întreaga lume de către supermarketuri și angrosisti pentru magazine alimentare, pentru a satisface cererile de legume pe tot parcursul anului.
În general, creşă producția are loc în apropierea capitalelor. Legumele din Queensland furnizează statele din sud în perioada mai rece din iunie până în octombrie.
În timpul primăverii – Principalele legume din sezonul de primăvară sunt anghinarea, sparanghelul, lăstarii de fasole, sfecla roșie, broccoli, varza, conopida, castraveții, prazul, salata verde, ciupercile, mazărea, rubarba și spanacul.
In timpul verii – Principalele legume din timpul sezonului de vară sunt ardeiul ardei, castravetele, vinetele, dovleceii, roșiile și dovlecelul.
Pe timpul toamnei – Toamna este o lună grozavă pentru plantarea legumelor, deoarece temperaturile scad și soarele aspru de vară se retrage. Toamna este un moment ideal pentru a cultiva tot felul de legume. Deși vremea se poate răci, solul este încă încălzit din lunile de vară și averse de ploaie încep să se aprindă în toată țara.
Legumele de plantat toamna includ mazarea, spanacul, ceapa de primavara, napul, sfecla rosie, varza, morcovii, salata verde, ridichile, ceapa, pastarnacul, telina, conopida, broccoli, castravetele, rosiile, dovlecelii, ardeii, ardeii iute, vinetele, cartofii, dulci. Cartofi, dovleac, dovleac, bame și fasole.
Pe durata iernii – Unele plante de legume de iarnă care vor crește bine în părțile mai uscate ale Australiei și din afara zonei includ Broad fasole, broccoli, varza de Bruxelles, conopida, salata verde, mazare, spanac, rosii, sfecla rosie, varza, morcovi, praz, ceapa, cartofi, sfecla de argint si nap.
Sezonul de plantare a legumelor în Australia
Legume | Sezonul de plantare |
anghinare | Spring |
Sparanghel | Primăvara, vara, toamna |
Fasole | Vara, toamna |
Muguri de fasole | Primavara vara Toamna Iarna |
Sfeclă | Primăvara, vara, toamna |
Broccoli | Primavara vara Toamna Iarna |
Varză | Primăvara, vara, toamna |
Ardei gras | Summer |
Morcovi | Vara, toamna, iarna |
Conopidă | Primavara vara Toamna Iarna |
Ţelină | Summer |
Ardei iuti | Summer |
castraveți | Vara, toamna |
Vânătă | Vara, toamna |
prazul | Primavara vara |
Salată verde | Vara, toamna |
Ciuperci | Primavara vara Toamna Iarna |
Mazăre | Spring |
Cartofi | Toamnă iarnă |
dovleci | Vara, toamna |
Sfecla de argint | Primavara, Iarna |
Spanac | Primavara, vara, iarna |
roșii | Vara, toamna |
napi | Vara, toamna |
Zucchini | Vara, toamna |
Managementul apei pentru cultivarea legumelor în Australia
Apa este principala preocupare cheie a managementului fermelor de legume din Australia. Sondajele Biroului Australian de Economie a Agriculturii și Resurselor (ABARE) arată că irigare este folosit în 90% din fermele de legume. Au fost puține schimbări între cele 2 sondaje. Toate culturile se bazează în mare măsură pe apa de irigare, cel puțin 77% dintre cultivatori utilizând irigarea pentru toate plantele de legume.
În general, irigarea provine din două surse principale, sisteme fluviale și acvifere subterane. Principalele sisteme fluviale utilizate pentru irigare în Australia sunt sistemul Murray-Darling, râul Ord din regiunea Kimberley din Australia de Vest și multe râuri de-a lungul coastei de est a Australiei.
Apa este un element necesar pentru producția durabilă de legume. Cu toate acestea, forajele de apă subterană sunt singura sursă de apă de irigare în Teritoriul de Nord și sunt sursa dominantă în Australia de Vest și Australia de Sud. Producătorii de legume din toată Australia se confruntă cu un mediu de operare provocator în cadrul diferitelor reforme ale apei. Marea majoritate a plantelor de legume produse în Australia sunt vândute pe piața internă și, prin urmare, prețurile sunt foarte sensibile la creșterea producției. De asemenea, investiții mari și mărimea fermei sunt adesea necesare pentru sistemele de irigare utilizate în producția de legume (adică, picurare), și sunt necesare abilități specializate pentru a conduce acele sisteme pentru a obține o calitate optimă a produsului.
Legume de iarnă să crească în diferite regiuni din Australia
Există multe opțiuni de legume de iarnă disponibile pentru fiecare regiune unică a țării noastre.
Regiunile tropicale
Zone precum Queenslandul de Nord și Teritoriul de Nord au experimentat condiții climatice tropicale. Legumele care pot fi cultivate în regiunile tropicale în timpul iernii includ;
Morcovi – Morcovii vin în diferite culori și pot fi o legume distractive și pline de satisfacții pentru a crește iarna.
Cepe - Ceapa este minunată pentru a adăuga mâncăruri calde de iarnă și supe. Ceapa poate fi cultivată în timpul sezonului de iarnă în regiunile tropicale din Australia.
Regiunile subtropicale
Aceasta include regiuni precum Brisbane și Queenslandul de sud-est, împreună cu regiunea de nord NSW. Plante de legume pentru a crește iarna dacă locuiți în aceste locuri includ;
Salată verde - Salata verde crește în regiunile subtropicale ale Australiei în timpul sezonului de iarnă.
Broccoli – Minunat pentru adăugarea în supe sau cartofi prăjiți, broccoli este o legumă grozavă de adăugat la iarna.
Regiunile interioare și uscate
Pentru zonele interioare ale Australiei, plus cele care au o condiție de climă uscată, următoarele legume pot fi bune de crescut iarna;
Varză – Poate fi o legumă grozavă de cultivat în timpul iernii în regiunile interioare și uscate.
Sfecla de argint – Sfecla de argint este o altă legumă de iarnă bună de cultivat.
Cartofi – Există puține legume la fel de universale precum cartoful și este cea mai importantă cultură alimentară din lume.
Podiși și regiuni reci
Dacă locuiți într-una dintre regiunile mai răcoroase ale Australiei, cum ar fi zonele înalte, unele legume de plantat iarna includ;
Conopida – Conopida este o legume minunate de iarnă pe care să o adaugi la colecția ta. Cultivați unul sau un petic întreg și bucurați-vă proaspăt cules conopidă acest sezon de iarnă.
Praz – Prazul este rezistent și este perfect pentru cei care nu își cultivă legumele.
Regiuni de coastă
Regiunile de coastă includ zone precum Sydney și regiunile de pe Coasta de Est. Legumele care pot fi cultivate în zonele temperate în timpul lunilor de iarnă includ cartofi, roșii, mazăre, salată verde, broccoli, bok choy și varză.
Puteți verifica și acest lucru: Agricultura de lapte în Kenya.
Cel mai bun sezon pentru a planta semințe de legume în Australia
Summer
În sezonul de vară, cel mai bine este să plantezi semințe care vor prospera în zilele lungi și fierbinți de vară. Luați în considerare să plantați roșii, dovlecei și ardei capia până la mijlocul verii pentru a obține cea mai bună creștere pe tot parcursul sezonului.
Autumn
Toamna poate fi unul dintre cele mai benefice anotimpuri ale anului pentru plantarea semințelor de legume în Australia. Cele mai bune legume de toamnă includ țelina, conopida, broccoli și fasolea.
Iarnă
Iarna poate fi uneori dificilă, mai ales dacă temperaturile ajung sub punctul de îngheț, deoarece acest lucru vă poate deteriora produsele. Semințele de legume de iarnă includ anghinare, morcovi, salată verde, ceapă și ridichi.
Spring
Legumele pot crește bine atunci când sunt plantate primăvara. Odată ce semințele de legume sunt în pământ, iată câteva sfaturi bune despre cât de mult ar trebui să udați produsele.
Analiză suplimentară, instruire și oportunități pentru cultivarea legumelor în Australia
Australian cultivarea legumelor industria se confruntă cu o serie de provocări importante în fața concurenței la import, a fragmentării pieței și a marjelor strânse. Industria legumelor include multe întreprinderi agricole care sunt dispersate geografic, oameni dintr-o gamă largă de medii etnice și culturale și furnizează o varietate de produse pentru a satisface cererea consumatorilor interni și de export.
Sondajul Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences (ABARES) privind fermele de legume din Australia include un set de întrebări suplimentare care permit analiza detaliată a unei game de probleme. Acestea conțin costul de producție de legume; piețe și valoare adăugată; managementul irigațiilor și al producției; instruire și management de afaceri; Cercetare și dezvoltare (cercetare și dezvoltare); și oportunități și intenții.
Mai mult de jumătate dintre cultivatorii de legume au folosit zilele de câmp ca sursă de educație și formare despre agricultură, în timp ce aproximativ o cincime au participat la conferințe, ateliere sau cursuri scurte. Și, majoritatea cultivatorilor de legume au folosit tehnologia informației și comunicațiilor pentru a obține informații meteorologice (54%), pentru a-și gestiona afacerile financiare (51%) și pentru a obține informații de piață (50%). Aproximativ o treime dintre cultivatorii de legume au perceput adaptarea climei, lipsa de cunoștințe privind cultivarea anumitor culturi și comercializarea acestor produse sau disponibilitatea apei ca constrângeri pentru a-și schimba mixul actual de culturi.
Întreprinderile de cultivare a legumelor au identificat o gamă diversă de priorități pentru cercetare și dezvoltare. Principala prioritate este gestionarea dăunătorilor și bolilor legumelor, 78% din fermele din Australia considerând această zonă o prioritate ridicată sau mare pentru cercetare și dezvoltare ulterioară. Priorități înalte au fost acordate productivității fermelor și dezvoltării soiurilor cu randament mai ridicat, care au atras răspunsuri mari sau foarte mari din partea aproape 70% dintre ferme.
În Australia, sustenabilitatea mediului, marketingul și dezvoltarea pieței au atras, de asemenea, un sprijin semnificativ, mai mult de jumătate dintre întreprinderile de legume recunoscând aceste domenii ca fiind prioritare, în timp ce cercetarea consumatorilor și tehnologia de răcire și depozitare au fost clasate mai jos în ordinea cercetării și dezvoltării. priorități.
Calculatoarele sunt acum utilizate pe scară largă în sectorul agricol, mai mult de 80% dintre întreprinderile de legume utilizându-le pentru o gamă largă și diversă de aplicații în conducerea afacerilor lor. Printre primele utilizări ale computerelor în agricultură a fost acela de a culege informații despre condițiile meteorologice și de a ajuta și de a clarifica managementul financiar și acestea sunt cele două aplicații cele mai utilizate pe scară largă în sector. Două treimi din întreprinderile cu legume din Australia folosesc computerele pentru informații despre vreme și aproximativ 64% pentru gestionarea afacerilor lor financiare.
Aproape 40% dintre întreprinderile de legume din Australia folosesc, de asemenea, computerele ca mijloc de întreținere și dezvoltare a legăturilor în cadrul industriei agricole și pentru obținerea de informații despre piață. Alte utilizări ale computerelor includ accesarea resurselor educaționale și achiziționarea de inputuri agricole. Apoi, gradul de utilizare a computerului în rândul cultivatorilor de legume este peste media națională în Tasmania, Victoria și Australia de Vest, iar utilizarea în New South Wales este cea mai scăzută dintre statele individuale. Marile întreprinderi de legume din Australia au mai multe șanse să folosească computerele decât micii cultivatori de legume, 97% dintre cultivatorii din ferme mai mari de 70 de hectare folosind un computer, comparativ cu 80% dintre cultivatorii cu mai puțin de 5 hectare. Cu toate acestea, este interesant că utilizarea computerelor de către cea mai mică categorie de ferme depășește următoarea categorie, doar 72% dintre ferme din categoria de 5 până la 20 de hectare utilizând computere. Utilizarea sistemelor de poziționare globală (GPS) în timpul producției de culturi este puternic influențată de dimensiunea fermei. Aproape 50% dintre cele mai mari ferme folosesc sisteme GPS, comparativ cu 14% din fermele de 5 până la 20 de hectare.
Oportunități de creștere pentru cultivarea legumelor în Australia
Oportunitățile de creștere populare pentru cultivatorii de legume din Australia sunt producția de legume de înaltă calitate și vânzarea direct către comercianții cu amănuntul, favorizate de 57% și, respectiv, 40% dintre cultivatori. Peste un sfert dintre cultivatorii din Australia identifică cultivarea produselor de nișă ca un mijloc de expansiune și acest lucru este deosebit de popular în Australia de Vest și Tasmania, unde 43% și 49% dintre cultivatori consideră produsele de nișă o oportunitate de creștere. Puțin sub un sfert dintre cultivatori văd oportunități de creștere prin adăugarea de valoare în fermă.
Exporturile sunt identificate ca o oportunitate de creștere de către 19% din afacerile cu legume din Australia, dar această proporție ajunge la 37% în Victoria. Exportul este considerat prea greu de consumat de timp de peste 60% dintre cultivatorii de legume australieni, în timp ce 45% consideră că prețurile nu sunt suficient de mari. Alte impedimente sunt costurile de transport și infrastructura agricolă inadecvată. Oportunitățile mai puțin populare pentru cultivatorii de legume de a-și extinde afacerile includ vânzarea direct către operatorii de servicii alimentare, identificate de aproximativ 14% dintre cultivatori la nivel național, în condiții de cultură de protecție (11%) și hidroponică (6%).