O repetare a creșterii abrupte a costului „setului de borș” care a avut loc iarna trecută, cel mai probabil, nu se va datora colecțiilor bune de legume. Dar, în ciuda acestui fapt, fluctuațiile sezoniere ale prețurilor lor vor rămâne. Specialiștii companiei „August”, un producător rus de top de produse de protecție a plantelor, au povestit despre principalele caracteristici ale conservării culturilor și combaterii dăunătorilor, bolile și buruienile culturilor de legume.
„Culturile de legume de suprafețe mari (ceapă, roșii, morcovi, sfeclă de masă, adică așa-numitul set de borș) sunt foarte solicitante de protejat. Nevoia de mijloace chimice și biologice în aceste scopuri se datorează, în special, faptului că munca manuală devine din ce în ce mai scumpă astăzi, în același timp accesul la o cantitate suficientă de forță de muncă este în scădere și devine aproape imposibil să găsești cea potrivită. număr de personal chiar și pentru o mulțime de bani”, notează Dmitri Belov, șeful Departamentului de Dezvoltare a Produsului al firmei JSC August.
Legumele sunt expuse la diferite tipuri de agenți patogeni. Acestea sunt boli fungice, virale, bacteriene și mulți dăunători speciali care sunt controlați de un număr mare de medicamente cu spectru larg de pe alte culturi. În timp ce pentru culturile de legume este necesar să se utilizeze preparate specifice, cum ar fi, de exemplu, pentru combaterea omizilor dăunătorilor lepidopterelor. Pot fi necesare regulatori de creștere a insectelor, medicamente ovicide și larvicide, agenți anti-acarieni etc.
Protecția este, de asemenea, necesară înainte de a fi depozitată. Legumele diferite au termeni și cerințe semnificativ diferite pentru condițiile de depozitare, care este în general călcâiul lui Ahile al legumiculturii: sunt necesare instalații de depozitare cu un climat controlat pentru a reduce pierderile și pentru a preveni dezvoltarea agenților patogeni. În același timp, produsele ar trebui trimise la depozite într-o formă sănătoasă și nu există nicio modalitate de a face fără protecție în timp util.
Un alt factor care determină necesitatea utilizării SPR pe culturile de legume este costul ridicat al semințelor. Deci, prețul unui pachet de kilograme de semințe de ceapă de înaltă calitate poate ajunge la câteva milioane de ruble. Cu toate acestea, boli precum stefilioza sau peronosporoza, putregaiul fusarie al fundului, putregaiul cervical, precum și dăunătorii (de exemplu, tripsul) pot provoca moartea culturilor pe toate zonele fermei în câteva zile sau pot duce la faptul că după pierderea aspectului comercializabil, va fi imposibil să vindeți astfel de produse. Producția de produse în fermele de legume, de regulă, nu este diversificată, așa cum este cazul producției de culturi de câmp, când, de exemplu, pierderea culturii de porumb este compensată de bunele rezultate ale recoltării floarea-soarelui. De exemplu, în regiunile Stavropol, Kuban, Volgograd, Saratov, Astrakhan, fermierii care se specializează exclusiv în ceapă lucrează, iar dacă moare, atunci moare și economia economiei, iar incapacitatea de a rambursa datoriile duce la faliment. Prin urmare, la cea mai mică probabilitate de dezvoltare a agentului patogen, este tratat un amestec în rezervor de medicamente eficiente împotriva complexului patogen.
Potrivit experților companiei, schemele de protecție a varzei fac ecou schemelor de protecție ale unei astfel de culturi de masă precum rapița: aparțin aceleiași familii de crucifere. Aici se folosesc erbicide de sol pe bază, în special, de C-metolaclor; clopiralida, picloramul, etametsulfuron-metil sunt folosite împotriva buruienilor în timpul vegetației. În cazul bolilor, specificitatea este aproximativ aceeași: cu ajutorul medicamentelor care sunt înregistrate și pentru utilizare la rapiță și alte culturi, varza este protejată de alternarioză, putregai alb și cenușiu, bacterioza mucoasei. Pentru morcovi din Rusia, există un set eficient de erbicide pentru sol și erbicide pentru vegetație împotriva buruienilor dicotiledonate și cerealiere; exista pe piata un numar suficient de preparate fungicide impotriva septoriei, alternariozei, fainarii false. Schema de protecție a sfeclei de masă este apropiată de schema de protecție a zahărului, în timp ce protecția roșiilor este în multe privințe similară cu protecția cartofilor, cu excepția faptului că roșiile trebuie protejate suplimentar de un grup de putregai - gri și sclerotinioză. , agenți patogeni de antracnoză. În sudul Rusiei, roșiile sunt, de asemenea, protejate de acarieni și linguri de bumbac. În ceea ce privește ceapa, un sistem de protecție foarte serios, bazat pe medicamente, atât de la companii multinaționale, cât și din cele rusești, le este disponibil în țara noastră.
„Controlul buruienilor este cel mai consumator de timp”, subliniază Dmitri Belov. – În ciuda faptului că și acum munca manuală este folosită în locuri pentru tăiere, tratamentul erbicid se efectuează pe morcovi, sfeclă, ceapă, roșii și varză. Crearea de mașini care l-ar putea înlocui este încă la nivelul startup-urilor, în care se folosesc cultivatoare mecanice folosind tehnologii de viziune artificială și rețele neuronale. Există o nevoie deosebit de mare de recunoaștere și îndepărtare a buruienilor în acest fel pe culturile verzi, inclusiv tipurile de salate de varză. În general, pentru piața agricolă globală, aceste tehnologii nu sunt încă ușor disponibile, întreprinderile agricole folosesc în principal protecție erbicidă, deoarece, de exemplu, este aproape imposibil să se efectueze plivitul manual în fermele cu suprafețe mari de teren arabil. În cele mai multe cazuri, utilizarea erbicidelor este chiar mai sigură decât utilizarea unei forțe de muncă slab motivate.”
Problema pieței SPD pentru culturile de legume este că multe medicamente care le-ar putea proteja în general nu sunt înregistrate pentru utilizare pe acestea în Rusia și nu pot fi utilizate (deși produse cu componente active similare sunt înregistrate și utilizate cu succes pentru a proteja legumele în alte state). Dar procedura de înregistrare a medicamentului în țara noastră este de așa natură încât reglementările de utilizare sunt elaborate pentru fiecare cultură și fiecare obiect dăunător separat. În același timp, rambursarea înregistrării unui medicament utilizat pe 40 de milioane de hectare de cereale va fi de câteva ori mai rapidă decât a unui medicament utilizat pe 25 de mii de hectare de morcovi, prin urmare, preparatele pentru culturi de masă au fost înregistrate în total mai des și mai mult. În prezent, piața internă pentru protecția culturilor de legume este ocupată în proporție de 60-70% de produse ale companiilor multinaționale. Adesea furnizează atât materii prime, cât și semințe simultan, astfel încât produsele lor au o cale și mai scurtă către consumator decât cele ale furnizorilor ruși. Giganții străini au intrat primii pe piața internă în curs de dezvoltare, aproape că nu a existat nicio concurență între ei – 2-3 companii și-au împărțit cumpărătorii, dar piața s-a dezvoltat odată cu intensificarea producției agricole, dezvoltarea sistemelor logistice și de depozitare a legumelor. produse. Astăzi, mulți producători ruși lucrează cu succes la el.
Această direcție este dezvoltată și de compania august, iar dacă anterior era necesară limitarea liniei de erbicide, astăzi sunt disponibile în sortiment insecticide și fungicide de înaltă calitate pentru culturi de legume, inclusiv unele unice care pot satisface atât nevoile de bază, cât și nevoile de nișă. a legumicultorilor. Creșterea treptată a aprovizionării cu materii prime pentru legume de la companiile autohtone a fost în ultimii zece ani.
„În 2022, s-au dezvoltat condiții preponderent favorabile pentru firmele agricole legumicole – atât din punct de vedere al vremii, cât și din punct de vedere al absenței dăunătorilor și agenților patogeni semnificativi. Cu toate acestea, „setul de borș” în ansamblu va continua să devină treptat mai scump, – comentează Dmitri Belov. – Semințele de legume sunt încă o poziție limitată în domeniul producției vegetale, prețul pentru acestea este în creștere, și chiar fără referire la cursul de schimb. Unele companii rusești dezvoltă în mod activ acest domeniu, dar pentru a obține un rezultat vizibil, o astfel de activitate trebuie să fie de zece ori”.
Expertul precizează că nu există condiții pentru reducerea prețurilor la îngrășăminte, nici la NWR, nici la întreținerea și repararea mașinilor agricole. În același timp, în ciuda volumului mare de recoltă internă, nu va fi posibilă evitarea livrărilor de legume din străinătate în martie și februarie în 2023, deoarece schimbările fundamentale în infrastructura de depozitare a Rusiei ar permite economisirea unei cantități semnificative de produse pentru nu s-a întâmplat încă mult timp. În același timp, fluctuațiile bruște ale costului „setului de borș” care au fost observate în cursul anului în curs, în absența unor evenimente de forță majoră, consumatorul cel mai probabil nu le va vedea în noul an.
O sursă: https://kvedomosti.ru/