Frozen Express este unul dintre cei mai mari procesatori și producători de cartofi prăjiți congelați din Columbia. Compania de familie produce produse din cartofi de mai bine de 25 de ani și este dedicată fermierilor columbieni.
În august 2021, Frozen Express a instalat un sistem Elea PEF în linia lor de producție, ca parte a unei actualizări a liniei de procesare. Scopul implementării PEF a fost acela de a putea produce cartofi prăjiți mai mari, în diferite forme, cu o calitate mai bună și de a economisi costuri în procesul de producție.
Guillermo Fonseca, manager de inginerie la Frozen Express, spune: „Am decis să folosim PEF pentru a ne îmbunătăți liniile și a produce alimente mai bune cu mai puține resurse. Elea a fost cea mai bună alegere pentru noi, deoarece compania are multă experiență, multe acreditări și suport tehnic foarte bun.”
Elea este furnizorul lider mondial de tehnologie PEF și oferă o gamă de sisteme de curele PEF de diferite dimensiuni, cu capacități diferite de linie. Împreună cu Ignacio Alonzo, reprezentantul Elea în Columbia, a fost instalat un sistem Elea PEF Advantage B10 -320 cu o capacitate de linie care ajunge de la un singur tubercul până la 12 tone pe oră.
Împreună cu Ignacio Alonzo, reprezentantul Elea în Columbia, au instalat Elea Advantage Belt în scopul modernizării liniei lor de pregătire. Alonzo a asistat la fața locului cu instalarea și colaborarea cu tehnicienii Frozen Express.
Tehnologia Elea PEF înlocuiește preîncălzirea convențională a tuberculilor de cartofi și reduce consumul total de apă și energie. În plus, s-a observat o tăiere îmbunătățită, un randament mai mare al produsului și o calitate mai bună. Sistemul este instalat înainte de tăierea cu hidrojet, unde procesul de căldură și energie scăzută determină înmuierea țesuturilor și îmbunătățirea tăierii.
Aflați mai multe despre Frozen Express http://frozenexpress.com.co și sistemele noastre Elea PEF Advantage la https://elea-technology.com/pef-advantage-belt/