Provincia Antalya este renumită pentru agricultura sa. Provincia cultivă cele mai rare și mai neobișnuite tipuri de legume și fructe, inclusiv cele tropicale. În urmă cu câțiva ani, fermierii din Antalya au început să cultive un alt tip neobișnuit de legume: mini-legume. Dovlecei, vinete, morcovi, castraveți, ridichi, etc. Dimensiunea legumelor complet coapte nu depășește 5 cm. Acum a început o altă recoltă mică în provincie. Legumele mini sunt foarte populare, sunt cumpărate de hoteluri, restaurante de 5 * și nu numai în Turcia însăși, o mulțime de comenzi vin din străinătate. În fiecare zi, în Antalya, se recoltează 200 kg de legume de mărime roz. Rețineți că în ceea ce privește gustul lor, mini-legumele nu sunt inferioare „fraților” de dimensiunea obișnuită.