În lumea globalizării de astăzi, sectorul agricol nu este o excepție de la interconectivitatea diverselor industrii. Tehnologiile postrecoltare joacă un rol vital în asigurarea eficienței sectorului agricol. Cursul de Tehnologii Postrecoltare de la Universidad Politécnica de Cartagena (UPCT) reunește experți din diferite părți ale lumii, inclusiv Luis Cisneros Zeballos, profesor de la Texas Agriculture & Life Science University.
Potrivit lui Cisneros, participarea la curs îl ajută să fie la curent cu cele mai recente tehnici și metodologii dezvoltate în alte părți ale lumii. Acest lucru este critic, deoarece pierderile după recoltare pot ajunge până la 50% în unele țări în curs de dezvoltare. Tehnologiile post-recoltare pot atenua aceste pierderi prin reducerea deteriorării, menținerea calității și extinderea termenului de valabilitate.
Una dintre tehnologiile esențiale post-recoltare este utilizarea sistemelor de management al lanțului de frig. Un raport al Organizației pentru Alimentație și Agricultură (FAO) indică faptul că sistemele de management al lanțului de frig pot reduce pierderile după recoltare cu până la 50%. Mai mult, un studiu al Băncii Mondiale arată că beneficiile economice ale sistemelor de management al lanțului de frig pot ajunge până la 14.3 miliarde de dolari anual.
O altă tehnologie critică post-recoltare este depozitarea în atmosferă controlată, care implică modificarea atmosferei de depozitare pentru a prelungi durata de valabilitate a fructelor și legumelor. Un studiu realizat de Universitatea din California a constatat că depozitarea în atmosferă controlată ar putea prelungi perioada de valabilitate a merelor de la două luni la opt luni, reducând pierderile și crescând profiturile.
În concluzie, tehnologiile post-recoltare joacă un rol critic în maximizarea productivității agricole, reducerea pierderilor și creșterea profiturilor. Cursul de Postharvest Technologies de la UPCT oferă o platformă pentru experți pentru a face schimb de idei, a împărtăși cele mai bune practici și a afla despre cele mai recente tehnologii din domeniu. Investind în tehnologii post-recoltare, fermierii, agronomii, inginerii agricoli și proprietarii de ferme își pot îmbunătăți fundul.