Într-o eră a reproiectărilor, transformărilor și schimbărilor, ambalajele proaspăt tăiate nu sunt imune. Zilele pungilor de plastic și ale recipientelor simple din plastic pentru delicatese nu mai sunt. Cei care își răsfoiesc departamentul local de produse – sau expoziția comercială din industrie – vor găsi o varietate de opțiuni pentru produse proaspete tăiate: coji de plastic până la pungi respirabile, coji pe bază de porumb până la recipiente cu parfum de fructe.
Luați, de exemplu, acest produs de la Fabri-Kal. Noile sale recipiente din plastic miros de fapt ca produsul din ele. Tehnologia, numită ScentSational, aduce produsul consumatorilor, astfel încât aceștia să-l poată mirosi și să-l vadă în magazin. Căpșunile miros a căpșuni. Afinele miros ca afine.
„Pe măsură ce mai multe produse gata de servire sunt introduse în recipientele Fabri-Kal, există o mare oportunitate pentru managerii de mărci de a îmbunătăți în mod pozitiv experiența alimentară a consumatorului prin creșterea aromei dorite”, a declarat Carrie Bertch, manager de marketing Fabri-Kal.
Dar nu se oprește aici. Compania a introdus recent o tehnologie absorbantă dezvoltată de Maxwell Chase Technologies. Tehnologia folosește un praf super-absorbant, acoperit de un material nețesut, pentru a absorbi și a capta excesul de umiditate din fructele și legumele preambalate. Potrivit unui comunicat de presă al companiei, această tehnologie oferă o deteriorare redusă și risipă de alimente, o siguranță și eficiență sporită a muncii și un atractiv vizual sporit al produsului.
Ambalajele pe bază de porumb se numără și ele printre tendințe. Această tehnologie, preferată pentru aspectele sale de mediu, își pune amprenta. NatureWorks PLA găsește succes în industria proaspăt tăiate cu produsele sale, care variază de la termoformate rigide la filme și de la pungi la sticle.
Newman's Own Organics a luat produsele NatureWorks și a alergat cu ele.
„Am văzut o mulțime de entuziasm din partea consumatorilor care sunt bucuroși că au în sfârșit o alternativă benefică pentru mediu la recipientele tradiționale din plastic”, a declarat Peter Meehan, CEO al Newman's Own Organics.
NatureWorks PLA a încheiat contracte cu cultivatorii de porumb pentru a se asigura că porumbul conservat, fără OMG, va fi folosit pentru a face căzi și capace în următorul sezon de vegetație.
Potrivit unui sondaj al companiei Grapentine, 74% dintre respondenții din Statele Unite care au evaluat ambalajele naturale ca fiind „foarte de dorit” ar plăti cu cinci cenți mai mult pentru un produs ambalat în el.
O altă tendință de ambalare a industriei este în ambalajele termocontractabile și ambalajele pentru microunde. Sealed Air's Cryovac a introdus recent pachetul Simple Steps, realizat dintr-un material permeabil, care prelungește durata de valabilitate a produselor perisabile.
„Pe măsură ce vedeți că statele se preocupă din ce în ce mai mult de ceea ce mănâncă tinerii, cu siguranță credem că formatul nostru de pachete se pretează foarte bine acestei mișcări”, a spus Myra Foster, noul manager de dezvoltare a afacerilor Cryovac pentru produse. „Îndeplinește toate nevoile unui pachet sănătos, nutritiv, convenabil și ușor de manevrat pe care oamenii le caută.”
Formatul sigilat în vid se conformează contururilor produselor din interior, ceea ce îmbunătățește prezentarea, atractivitatea pentru consumator și durata de valabilitate.
„Aveți un atractiv foarte bun pentru merchandising, deoarece puteți vedea produsul foarte aproape”, a spus Foster.
Este important ca procesatorii proaspăt tăiați și comercianții cu amănuntul să fie la curent cu cele mai recente tendințe de ambalare. Conform informațiilor publicate în „What's in Store 2005”, publicate de Asociația Internațională a Produselor de Lactate-Deli-Bake, 90% dintre respondenți au spus că atributele ambalajului i-ar influența să schimbe mărcile.
Pentru mai multe dintre noutățile și echipamentele de ambalare, consultați secțiunea Vitrine de ambalare.