Noutatea este aterizarea în mare- distribuția la scară . Le Agavi , o companie din Arborea (Oristano), aduce unul dintre produsele sale emblematice, the căpşună , la Crai Sardegna circuit anul acesta. „La acest canal – spune Stefano Orrù , care administrează ferma împreună cu familia – ne dedicăm 50% din producție. Cealaltă jumătate este destinată companiilor de vânzări directe și procesare. O companie mică ca a noastră trebuie să știe să se diversifice pentru a rămâne pe piață”.
Suprafața totală a terenului arabil este de aproximativ 8 hectare. Căpșuni – „Arrubiedda” – ocupa unu si jumatate cu 30 de mii de plante . „Cultivarea – explică Orrù – are loc în câmp deschis. Intrăm în producție din martie și până în prima săptămână a lunii iunie. Satisfacția vine de la distribuția pe scară largă, comparativ cu piețele mari simțim mai puțină concurență cu țările străine, începând cu Spania. Produsul este îmbunătățit corespunzător”.
Soiul ales este Naiadă . „Îl cultivăm de mai bine de zece ani, brevetul cu siguranță nu este cel mai recent, dar suntem mulțumiți de alegere”. Punctul forte îl găsim „în aromă, în conținutul de zahăr, dar și în rezistența acestui soi care își păstrează culoarea și consistența intensă pentru o perioadă mai îndelungată”.
Fiecare plantă produce în jur 600 g de capsuni in medie . „Vremea – observă Orrù – a dat probleme mai ales în perioada Paștelui cu ploaia din cauza ploii abundente. Dar, în rezumat, anul este de considerat pozitiv”.
Un alt produs Le Agavi proaspăt scos la raft în distribuție pe scară largă este cartof violet , ” Fioba „. „Experimentarea a început acum câțiva ani. Acești cartofi sunt bogați în antociani și căsători perfect cu restaurantul gourmet. Anul acesta, însă, Horeca s-a împăcat cu închiderile și restricțiile și am decis să ne concentrăm pe distribuția pe scară largă”.
„Suntem în magazine doar de câteva săptămâni și este prea devreme pentru a face bilanțul – conchide Orrù – dar sper că consumatorii din Sardinia vor aprecia acest lucru. Productia anuala este de aproximativ 100 de chintale ".