Strugurii sunt una dintre cele mai sensibile plante din Elveția la intemperii, cultura are nevoie de căldură și se dezvoltă doar la temperaturi de peste 10 grade Celsius. În consecință, vița termofilă prezintă un interes deosebit pentru istoria climatului și pentru analiza efectelor încălzirii globale, scrie Renata Hodel într-un articol de pe www.lid.ch.
Cercetătorii de la institutul național de cercetare agricolă elvețian Agroscope monitorizează strugurii din 1925. Centrul de cercetare Agroscope din Pully înregistrează sistematic toate informațiile despre cele mai importante etape ale dezvoltării strugurilor, cum ar fi începutul creșterii, înflorirea, începutul coacerii. a strugurilor sau perioada de coacere, precum și momentul recoltării strugurilor Chasselas în parcela experimentală a centrului vitivinicol local.
Agroscope se mândrește cu una dintre cele mai lungi serii de observații sistematice în domeniul fenologiei strugurilor din Elveția. Și observațiile înregistrate au făcut posibilă evaluarea impactului schimbărilor climatice asupra strugurilor din regiunea Lacului Geneva. În plus, cercetările Agroscope în domeniul viticulturii și vinificației vizează rezolvarea problemelor practice ale vinificatorilor elvețieni, ținând cont de caracteristicile regionale.
Din 1985, centrul de cercetare Agroscope din Pulli a observat că strugurii se coace din ce în ce mai devreme, ceea ce înseamnă, de asemenea, că timpii de recoltare sunt în scădere constantă.
Primul record a fost stabilit în 2011, când Chasselas a început să se coacă pe 22 iulie. Condițiile termice excepționale înregistrate în acest an încă din primăvară au condus acum la un nou record de coacere timpurie în această lungă serie de măsurători de aproape un secol: strugurii observați au întrecut vechi record cu două zile, iar strugurii au început să se coacă pe 20 iulie. Aceasta este, de asemenea, cu mai mult de trei săptămâni înainte de data medie pentru această etapă de maturitate, calculată între 1925 și 2022.