Testele inițiale realizate de Dyson Farming și Groundswell Agronomy evidențiază cât de dificilă va fi producția de cartofi cu cultivarea zero a solului din punct de vedere comercial.
Dar gestionarea culturilor de cartofi cu prelucrare redusă a solului, nu cu lucrare zero, în timp ce îmbrățișează alte principii ale agriculturii regenerative este mai promițătoare.
Dyson Farming trece din ce în ce mai mult la culturi reduse în alte culturi din ferma sa – arătura a fost redusă cu 60% în ultimii doi ani, cu 45% din suprafață având o cultură de acoperire sau de captare în fiecare sezon, dar cartofii sunt un punct de blocare. , spune Tom Storr de la firmă.
O abordare mai regenerativă a producției de cartofi l-ar ajuta să mențină îmbunătățirile solului rezultate în urma acestor schimbări, reducând în același timp costurile și deschiderea producției de cartofi către terenuri unde nu este posibil în prezent, cum ar fi terenurile de vrăjiță.
Testele inițiale din ultimele două sezoane au vizat cartofii zero, cu 120 de cartofi de sămânță plantați sub paie în 2021. Stabilirea a fost neregulată, după ce șoarecii și limacșii au redus drastic răsăritul.
„Au fost, de asemenea, în general cu aproximativ trei săptămâni în urmă în fazele lor de creștere, în comparație cu cartofii cultivați în mod convențional alături”, spune domnul Storr.
„Dacă urma să facem asta la scară comercială, probabil că ar trebui să plantăm mult mai devreme.”
Eșantioanele de săpături au sugerat că cartofii paiați fără azot din patul de sămânță au produs aproximativ 48 t/ha, comparativ cu aproximativ 68 t/ha pentru cartofii cultivați în mod convențional.
Nivelurile obișnuite de crusta la cartofii paiați au fost mai scăzute, probabil din cauza menținerii cartofilor umezi pentru o perioadă continuă.
Recoltarea cu o mașină remorcată comercială a fost posibilă cu un eșantion în general curat, deși un pic de paie a apărut.
O zonă mai mare pentru instalarea mașinii de recoltat ar trebui să împiedice acest lucru sau utilizarea unei mașini autopropulsate cu un sistem de curățare mai bun, sugerează domnul Storr.
Încercarea se repetă în acest sezon în paturi de 50 m, paiate cu și fără azot din patul de semințe și un alt pat acoperit cu digestat.
Probleme cu dăunătorii
Inspirația pentru încercările lui Dyson a venit din vizionarea unei demonstrații fără cultivare la Groundswell în 2015, care a fost repetată la evenimentul din acest an.
Apariția a fost, de asemenea, neregulată, șoarecii și melcii fiind o problemă, spune Richard Harding de la Groundswell Agronomy.
O altă provocare este următoarea rotație cu cantități mari de gunoi, spune el. „Ideea noastră este să plantăm o cultură pe rânduri largi, cum ar fi porumb dulce sau dovleac, pentru a crește o cultură de mare valoare, permițând în același timp gunoiului să continue să se descompună, înainte de a planta o cultură de cereale.”
O abordare alternativă, pe care Ben Taylor-Davies a implementat-o pe cele 32 de ha de cartofi din Herefordshire, este de a face tot posibilul pentru a atenua culturile necesare pentru cartofi.
„Am încercat cu un sistem de sertizare a secară, aplicarea de compost pentru a planta cartofi deasupra, irigare cu bandă și paie, pentru a vedea dacă putem cultiva cartofi comercial. Am făcut-o suficient pentru a ști că am pierdut atât de mulți bani încât nu am putut continua”, spune el.
L-a determinat să realizeze că cultivarea ar putea să nu fie atât de proastă pe cât sugerează unii. „Natura se regenerează prin inundații, incendii, foamete sau impacturi masive ale copitelor, așa că sunt atât de proaste culturile?” el intreaba.
„Așa că mi-am schimbat direcția și mă gândesc la cartofi ca fiind focul, foametea parte a rotației mele.”
Cultură de acoperire
Cartofii săi urmează o cultură de primăvară, cu o cultură de acoperire de iarnă cu biomasă mare plantată între ele, care este pășunată cu oi pentru a prelua inițial 70% din creștere, restul de 30% fiind pășunat chiar înainte de plantarea cartofilor.
Plantarea se face într-o singură trecere, cu un roșu și jardinier. „În momentul plantării, folosim extract de compost Johnson-Su, concentrându-ne pe repunerea biologiei pe măsură ce perturbăm echilibrul biologic al solului.”
Prin împachetarea solului cu biologie, el susține că nematozii cu chisturi de cartofi și rizoctonia sunt ținute la distanță. De asemenea, plantează hrișcă, mazăre și măzică la aceeași adâncime ca și tuberculii ca cultură însoțitoare.
„Vecia și hrișca acidifică rizosfera din jurul tuberculului de cartof, care solubilizează mai mult fosfat, împreună cu extractul Johnson-Su, astfel încât să putem extrage cantitățile uriașe de fosfat din solurile noastre.”
Cu mazărea și măzăria fixând și azotul, plus ceea ce era în cultura de acoperire, domnul Taylor-Davies descoperă că trebuie să aplice doar 10 kgN/ha de azot foliar pe bază de uree, cu adaos de sulf și carbon.
Celălalt rol al însoțitorilor este de a încuraja insectele benefice în cultura de cartofi.
„Dacă treci printr-o cultură înflorită înainte ca aceasta să înflorească, de multe ori există deja o mulțime de beneficii”, spune el.
„Plantele au o capacitate uimitoare de a scurge nectarul din tulpini pentru a începe să crească numărul înainte de a începe înflorirea.
„În partea din spate, se formează gărzele, aripile și siristele, ceea ce are un efect uriaș asupra populațiilor de afide.”
Și-a schimbat alimentația – s-a îndepărtat de formele clorurate de potasiu, deoarece sărurile exacerba problemele și însetează recoltele. Acest lucru a permis o reducere a irigațiilor.
El folosește analiza sevei pentru a debloca înțelegerea sănătății plantelor, cu aplicații foliare de sulfat de magneziu, chiar dacă solul este bogat în magneziu, ajutând să ofere răspunsuri mai bune la aplicațiile de potasiu, fosfat și azot. „Noi gestionăm excesele mai degrabă decât deficiențele.”
Recolta este ridicată la sfârșitul lunii august, când boala apare adesea în cultură. Ridicarea mai devreme ajută la reducerea numărului de spray-uri necesare – anul trecut nu a aplicat niciuna.
După recoltare
După ridicare, timp în care evită traficarea câmpului cu remorci, plantează imediat o cultură de acoperire pentru a începe procesul de remediere.
„Măsurăm carbonul din sol prin rotație și anul trecut nu am avut nicio scădere a nivelului nostru de carbon după cartofi. Este un an, o încercare, dar o repetăm anul acesta.”
Acest tip de abordare de atenuare este mai probabil în direcția pe care o va lua Dyson Farming în cele din urmă, admite dr. Storr.
Plan multi-varietate direct la consumator
După ce consumatorilor le-a plăcut să cumpere ouă de diferite culori de la ferma sa, Ben Taylor-Davies are în vedere producerea unui pachet de cartofi cu mai multe varietăți, cu explicații despre care dintre ei ar fi potriviti pentru diferite stiluri de gătit.
„În esență, ar oferi o selecție pe care o alegeți singur, în câmp liber.”
Asta în urma deciziei de a planta șapte până la nouă specii diferite de cartofi de procesare în acest sezon. „Diversitatea este ceva la care aspirăm. Știm că amestecurile funcționează cu grâu, orz și alte culturi.
„Își creează propriile probleme cu privire la separarea sau utilizarea direct în procesor ca amestec sau producerea acestor pungi multi-varietate pentru un supermarket.”
„În cadrul afacerilor noastre ne uităm la culturi de acoperire acolo unde putem, dar și când și ce tip de cultivare întreprindem. În cea mai mare parte a zonei noastre de cartofi, continuăm să arăm, să lucrăm la așternut și la formarea patului.
„Cred că unde ne-ar plăcea să ajungem este dacă trebuie să facem două treceri cu un pat-till sau chiar o singură trecere. De aceea, este interesant să ne uităm la progresia încercărilor de cultivare în care comparăm recoltele de la cultivarea sub paie cu plug, formă de pat și plantă, și plug, roșu de pat, formă de pat și distrugere dacă este nevoie.
„Rezultatele arată că nu există prea multe diferențe de randament în recoltarea unei singure culturi – apoi devine calitatea și ușurința recoltării.
„Dacă cartofii sub paie au picioare comercial, cred că ne-am baza în continuare pe o formă de cultivare pentru a înmuia suprafața pentru a evita deteriorarea mașinilor”, conchide el.
Ben Taylor-Davies, Richard Harding și Tom Storr au vorbit într-o sesiune de seminar intitulată „Au cartofii un loc într-un sistem de regenerare?” la evenimentul Groundswell desfășurat la începutul acestui an în Hertfordshire
O sursă: https://www.fwi.co.uk