Kiwifructul este popular în rândul consumatorilor datorită aromei sale unice și a concentrației mari de vitamina C, minerale și alți nutrienți. Pe măsură ce cererea crește și zona producătoare de kiwi din China se extinde, bolile de putregai după recoltare devin mai severe, rata medie de infectare ajungând la 30%–50%, provocând pierderi de fructe de peste 100,000 de tone pe an, ceea ce limitează serios sănătatea industriei. dezvoltare.
Cercetătorii de la Grădina Botanică Wuhan a Academiei Chineze de Științe au evaluat activitatea antifungică și mecanismul nanoparticulelor de argint (AgNPs) împotriva a patru agenți patogeni (Alternaria alternata, Pestalotiopsis microspora, Diaporthe actinidiae și Botryosphaeria dothidea) provocând kiwi putregaiul post-recoltare.
Ei au descoperit că AgNP-urile au avut efecte inhibitoare distincte asupra creșterii miceliului și germinării sporilor a celor patru agenți patogeni. A crescut permeabilitatea membranei celulare și scurgerea substanței intracelulare și a provocat degradarea structurală a celulelor și a organelor. Mai mult, a fost efectuată secvențierea transcriptomului miceliului tratat cu AgNP (24h/ 48h) pentru a dezvălui mecanism molecular.
Potrivit cercetătorilor, AgNP-urile au redus remarcabil fenotipul infectat și simptomele de fluorescență, precum și colonizarea patogenului și dezvoltarea bolii a putregaiului kiwi post-recoltare cu puține Ag+ reziduuri în coaja fructului sau pulpa interioară/exterioară, indicând faptul că tratamentul cu AgNPs a fost sigur pentru kiwi.
Cercetătorii au verificat că AgNP-urile ar putea fi folosite pentru a controla boala putregaiului kiwi-urilor și au pus bazele pentru aplicarea AgNP-urilor pentru a controla alte fructe. boli fungice.
Rezultatele acestui studiu au fost publicate în Frontiere în microbiologie, intitulat „Activitatea antifungică și mecanismul nanoparticulelor de argint împotriva a patru patogenii provocând putregaiul kiwi după recoltare.”