Nucile sunt cultivate mai mult ca niciodată de fermierii englezi, pe măsură ce clima se încălzește, făcând produsele mai viabile din punct de vedere economic, au spus cultivatorii.
Pomii de nuci sunt, de asemenea, de ajutor pentru biodiversitatea în ferme, îmbunătățind sănătatea solului, deoarece rădăcinile lor îmbunătățesc capacitatea și capacitatea solului de a absorbi apa, reducând riscul de eroziune eoliană.
Vorbind la Oxford Real Agricultură Conferință, Guy Singh-Watson, care a fondat compania de cutii de legume ecologice Riverford, a început să experimenteze cu aluni și nuci în ferma sa de 150 de acri din Devon, după ce s-a simțit vinovat de cât de mult și-a arat câmpurile pentru culturi de legume.
El a spus: „Legumele pe care le cultivăm sunt aproape toate anuale și implică cultivarea solului, iar din ce în ce mai mult de-a lungul anilor mă simt din ce în ce mai inconfortabil cu asta. Este un fel de călcâiul nostru lui Ahile – acum trei ani am pierdut 10,000 de tone de pământ în 10 minute. Sunt plin de rușine pentru asta. S-a întâmplat la ceasul meu, nu vreau să fiu responsabil pentru că se va întâmpla din nou.”
Singh-Watson a spus că i-a plăcut recenta sa incursiune în cultivarea nucilor și le iubește atât de mult încât le mănâncă la micul dejun în fiecare dimineață. El a spus că sunt ușor de cultivat: „Nu trebuie să faci nimic, am petrecut 40 de ani încercând să atrag legumele la viață și pur și simplu mor tot timpul, dar alunele cresc atât de bine. Nu pare să existe nicio problemă la creșterea nucilor în clima noastră.”
A avut succes la pășunat bovine în livezi și acum plănuiește să crească kale printre unii dintre alunii săi.
Clima Angliei se încălzește, anul trecut cel mai tare din istorie, cu o vară lungă și uscată. Acest lucru face ca multe culturi să fie dificil de cultivat și mulți fermieri au raportat eșecurile culturilor în timpul secetei.
Deși uneori au nevoie de irigare atunci când sunt plantați pentru prima dată, copacii de nuci se descurcă bine pe vreme caldă și pot supraviețui verilor uscate. Singh-Watson a spus că a vizitat recent Piemontul din Italia, unde alunele sunt o cultură majoră - găzduiește Ferrero, compania care produce Nutella. În ciuda verii calde și uscate din Italia, nucile au înflorit.
Tom Tame, care cultivă nuci în Warwickshire de 30 de ani, a spus că clima mai caldă și mai uscată a ajutat.
Deși nucile cresc până la Cercul Arctic, el a explicat că „nucile vor crește cu bucurie în condiții mai reci, dar mai spre nord veți obține o recoltă mai mică. În această țară, suntem în pragul a ceea ce funcționează comercial”.
Sectorul a fost interesant, a spus el, pentru că nucile englezești sunt considerate a fi deosebit de calitative și la cerere. Fermierii le cresc din ce în ce mai mult pentru a adăposti animale, cum ar fi oile, de vremea caldă, producând totodată o recoltă profitabilă.
„Multe dintre cele mai bune soiuri de nuc din lume în acest moment, în ceea ce privește randamentul culturilor, preferă un climat mai cald”, a adăugat el.
„Se pare că un soi, Chandler, preferă să fie de aproximativ 25°C în medie. Am atins, în medie, 24.8 C vara trecută, așa că în sfârșit ajungem în acel teritoriu.”
Nucile de nucă sunt un tip de alune cultivate în Kent și consumate în mod tradițional proaspete, mai degrabă decât uscate. Tom Cannon, a cărei fermă de familie din județ cultivă aceste nuci de generații, crește producția și se extinde în tipurile de alune uscate pe care le puteți găsi într-un baton de ciocolată.
În prezent, el furnizează nuci proaspete lui Waitrose și Morrisons: „Ei intră în tavioane și este o modalitate drăguță de a le vinde, deoarece arată că este o nucă proaspătă. Am început să obținem mai multe echipamente pentru a scoate cojile, a le prăji și a le sparge. În Kent, am avut această cultură de mâncare proaspătă, dar nu am făcut neapărat celelalte lucruri.”
O sursă: https://www.theguardian.com